Om produktet
Lalvin R2 500 g – vingjær for aromatiske hvitviner
Lalvin R2 fra Lallemand er en vingjær isolert i Sauternes-regionen i Bordeaux. Den gir intense, fruktige hvitviner ved å frigjøre forløpere til frukt- og blomsteraroma, og fremhever druesortens egen karakter. R2 anbefales for aromatiske hvite druer som Sauvignon Blanc og Riesling, og kan også brukes til rosé. Pakningen på 500 g passer for produsenter og andre som lager store volum.
Egenskaper
- frigjør forløpere til frukt- og blomsteraroma
- fremhever druesortens karakter
- lav produksjon av SO2 og moderat produksjon av glyserol
- moderat gjæringshastighet
- høyt næringsbehov
Tekniske data
- gjær: Saccharomyces cerevisiae bayanus
- alkoholtoleranse: 16%
- gjæringstemperatur: 5–30°C
- næringsbehov: høyt
- passer til: Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Viognier og rosé
- pakning: 500 g
Spesifikasjoner og instruksjoner
Ofte stilte spørsmål om Lalvin R2
Hvilke viner passer R2 til?
R2 anbefales for aromatiske hvitviner som Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris og Viognier, og kan også brukes til rosé.
Hvilken temperatur skal R2 gjære på?
Lallemand oppgir et temperaturområde på 5–30°C. R2 tåler altså også kalde gjæringer.
Trenger R2 gjærnæring?
Ja. R2 har høyt næringsbehov. Uten god næring og riktig rehydrering kan den gi flyktig syre.
Hvor mye alkohol tåler R2?
Lallemand oppgir en alkoholtoleranse på 16%.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.