Om produktet
Rakau humlepellets 100 g – fruktig humle fra New Zealand
Rakau er en aroma- og bitterhumle fra New Zealand som foredleren beskriver som «the whole orchard», hele frukthagen. Aromaen domineres av frisk frukt, særlig aprikos, med toner av tropisk frukt og furu.
Rakau ble gjenoppdaget og sluppet på nytt i 2007 av foredlingsprogrammet i New Zealand. Den har høyt myrceninnhold, rundt 56 % av oljen.
Aroma og smak
- Aprikos og plomme
- Mango og pære
- Steinfrukt
- Lime og furu
Slik bruker du Rakau
Rakau gir ren bitterhet, men brukes oftest sent i koket, i whirlpool og til tørrhumling for å få fram fruktaromaen. Passer til moderne, fruktdrevne ølstiler som pale ale og IPA.
Tekniske data
- Opprinnelse: New Zealand
- Pakning: 100 g
- Alfasyre, typisk for sorten: 10–11 %
- Myrcen (andel av total olje): ca. 56 %
Typiske verdier for sorten er hentet fra Yakima Valley Hops. Verdiene varierer fra år til år. Alfasyren for partiet du får, står i produkttittelen. Bruk den når du regner ut bitterheten.
Oppbevaring og kvalitet
Humlen er vakuumpakket og lagres i fryserom ved -18 °C, slik at kvaliteten holder seg i flere år. Vi fokuserer på å tilby humle fra de to siste årene, men eldre humle kan være like god så lenge den er riktig oppbevart. Hjemme bør humlen oppbevares kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Les mer om holdbarhet og oppbevaring av humle i artikkelen fra Yakima Valley Hops (PDF).
Ofte stilte spørsmål om Rakau humlepellets 100 g
Når i bryggingen bør jeg bruke Rakau?
Rakau gir ren bitterhet, men brukes oftest sent i koket, i whirlpool og til tørrhumling for å få fram fruktaromaen.
Hvilke ølstiler passer Rakau til?
Rakau passer til moderne, fruktdrevne ølstiler som pale ale og IPA.
Hvilken alfasyre har Rakau?
Alfasyren for partiet du får, står i produkttittelen. Yakima Valley Hops oppgir typisk 10–11 % for sorten, og tallet varierer fra år til år.
Hvordan oppbevarer jeg humlen?
Oppbevar humlen kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Forsegl en åpnet pakke godt, gjerne med vakuum. Da holder humlen seg lenge, også eldre årganger.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.