Om produktet
SafAle BE-256 500 g – belgisk ale-tørrgjær fra Fermentis for bryggerier
SafAle BE-256 er en aktiv tørrgjær fra Fermentis for belgiske øltyper, som abbey ales, kjent for sin fruktighet og høye alkoholstyrke. Gjæren gjærer svært raskt og utvikler tydelige gjæringsaromaer, særlig ved høy densitet og høy gjæringstemperatur. Pakningen på 500 g er beregnet på bryggerier og større batcher.
Passer til
- abbey ales
- sterke belgiske ales
- smaksrike belgiske øl
Tekniske data
- Art: Saccharomyces cerevisiae
- Tilsynelatende forgjæringsgrad: 82–86 %
- Anbefalt gjæringstemperatur: 18–26 °C
- Dosering: 50–80 g/hl
- Sedimentering: rask
- Holdbarhet: 36 måneder fra produksjonsdato
- Pakning: 500 g
Slik bruker du BE-256
Fermentis oppgir at gjæren kan strøs direkte på vørteren ved eller over gjæringstemperaturen, eller rehydreres først i minst 10 ganger sin egen vekt sterilt vann eller kokt vørter ved 25–29 °C i 15–30 minutter. Oppbevar gjæren under 24 °C i inntil 6 måneder, eller under 15 °C ved lengre lagring.
Produktside og datablad hos Fermentis
Ofte stilte spørsmål om SafAle BE-256 500 g
Hvor mye BE-256 skal jeg bruke?
Fermentis anbefaler 50–80 g per hektoliter. En pakning på 500 g holder dermed til omtrent 6–10 hektoliter vørter.
Hvilken temperatur skal BE-256 gjære på?
Anbefalt gjæringstemperatur er 18–26 °C. Høy temperatur og høy densitet gir mer fruktighet.
Må BE-256 rehydreres?
Nei. Fermentis oppgir at gjæren kan strøs direkte på vørteren eller rehydreres først, alt etter utstyr og vaner.
Hvilke øltyper passer BE-256 til?
Belgiske abbey ales og sterke, smaksrike belgiske ales med høy alkoholstyrke.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.