Om produktet
SafAle US-05 500 g – amerikansk alegjær for bryggerier
US-05 er en populær amerikansk tørr alegjær fra Fermentis, basert på en anerkjent gjærstamme som også WLP001 og Wyeast 1056 har sin opprinnelse i. Den gir nøytrale og velbalanserte øl som er rene og friske, og den holder seg godt i suspensjon under gjæringen. US-05 passer til amerikanske øltyper og humlerike øl. Pakningen på 500 g er beregnet for bryggerier og andre som brygger større volum.
Egenskaper
- Nøytral alegjær med ren og frisk profil
- Lite estere og middels høyere alkoholer
- Middels sedimentering
- Passer til amerikanske øltyper, IPA og APA
Tekniske data
- Tilsynelatende utgjæring: 78–82 %
- Ideell gjæringstemperatur: 18–26 °C
- Dosering: 50–80 g/hl
- Alkoholtoleranse: 9–11 %
- Holdbarhet: 36 måneder fra produksjonsdato
- Oppbevaring: under 24 °C i opptil 6 måneder, under 15 °C ved lengre lagring
- Åpnet pakke: oppbevares ved 4 °C og brukes innen 7 dager
- Pakning: 500 g
Slik bruker du US-05
- Direkte: Strø gjæren på overflaten av vørteren ved eller over gjæringstemperatur.
- Rehydrert: Strø gjæren i minst ti ganger sin egen vekt med sterilt vann på 25–29 °C. La den stå i 15–30 minutter før du tilsetter den.
Ofte stilte spørsmål om SafAle US-05 500 g
Hvor mye gjær trenger jeg?
Fermentis anbefaler 50–80 g per hektoliter. En pakke på 500 g holder dermed til omtrent 6–10 hl vørter, avhengig av dosering.
Hvilken temperatur skal US-05 gjære på?
Ideell gjæringstemperatur er 18–26 °C. Den nedre delen av intervallet gir den reneste profilen.
Hvordan oppbevarer jeg en åpnet pakke?
En åpnet pakke skal oppbevares ved 4 °C og brukes innen 7 dager. Uåpnet holder gjæren i 36 måneder fra produksjonsdato.
Er US-05 den samme stammen som WLP001 og Wyeast 1056?
US-05 er basert på den samme anerkjente amerikanske alestammen som WLP001 og Wyeast 1056 har sin opprinnelse i. Den gir en nøytral profil som lar humlen komme frem.
Finnes US-05 i mindre pakninger?
Ja, US-05 selges også i 11,5 g for hjemmebryggere og i 100 g.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.