Om produktet
Special Roast Malt fra Briess – kjeksmalt med surdeigspreg
Special Roast Malt fra Briess er en trommelrøstet kjeksmalt som er dypere røstet enn Briess Victory® Malt. En egen malting- og røsteprosess gir mer intens smak av ristet brød og kjeks. Malten gir merkbare toner av kli-flak og en særpreget, syrlig surdeigssmak.
Egenskaper
- Farge: 79 EBC (40 SRM)
- Smak: ristet, kjeks, kli-flak, surdeig, syrlig
- Fargebidrag: dyp gyllen til brune toner
- Produsert i USA av toradsbygg
Anbefalt andel
- 5–10%: IPA, ESB, amber, nut brown ale, porter og andre mørke ølstiler
Slik bestiller du
Varen selges per 100 g. Velg antall etter mengden du trenger, for eksempel 5 for 500 g eller 30 for 3 kg, og velg om du vil ha den hel eller knust. Vil du ha ferdig blandet malt etter en oppskrift, bestiller du hver maltsort i hele 100 g og skriver blandingen i kommentarfeltet i kassen, for eksempel «Maltblanding: 5,4 kg pale ale malt, 270 g Cara Blond».
Om Briess
Amerikanske Briess har laget malt siden 1876. Byggforsyningen starter i byggdyrkingsområder i USA, der et eget såkornprogram skal sikre kvaliteten.
Ofte stilte spørsmål om Special Roast Malt
Hvordan smaker Special Roast Malt?
Briess beskriver smaken som ristet og kjeksaktig, med toner av kli-flak og en tydelig syrlig surdeigssmak.
Hvor mye Special Roast Malt skal jeg bruke?
Briess anbefaler 5–10% i IPA, ESB, amber, nut brown ale, porter og andre mørke øl.
Hva er forskjellen på Special Roast og Victory Malt?
Begge er kjeksmalt fra Briess. Victory Malt (55 EBC) er lysere og har en ren brødsmak, mens Special Roast (79 EBC) er dypere røstet og mer intens.
Bør jeg velge hel eller knust malt?
Malt begynner å miste aroma når den er knust. Brewshop lagrer malten uknust og knuser den først når du velger knust ved bestilling. Har du egen maltmølle, kan du kjøpe hel malt og knuse den rett før brygging.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.