Om produktet
Startsett for gjærstarter – magnetrører, erlenmeyerkolbe og tilbehør
Et komplett startsett for deg som vil lage gjærstarter til fersk gjær. Med en starter formerer du gjæren før bryggedagen, slik at du har nok friske gjærceller til sterkere øl, lagerøl og større batcher. Settet består blant annet av en magnetrører fra Velp Scientifica for inntil 5 liter væske og en erlenmeyerkolbe på 2000 ml i borosilikatglass 3.3 fra VWR.
Settet inneholder
- Magnetrører 5L – Velp Scientifica
- Erlenmeyerkolbe 2000 ml
- Magnet, oval, 40 × 16 mm
- 2 stk bomullspropp til erlenmeyerkolbe (pakkes inn i aluminiumsfolie og steriliseres i ovn før bruk)
- Spraymalt, 450 g
- WLN1000 gjærnæring
- Anti-Foam Vinoferm – skumdempende middel, 100 ml
Slik lager du en gjærstarter
- Bland spraymalt og vann. 100 g spraymalt per liter vann gir en OG på ca. 1,040.
- Kok starterblandingen i 5–10 minutter, gjerne med litt Anti-Foam, og kjøl den ned til under 25 °C.
- Tilsett gjæren, sett i magneten og la starteren stå på magnetrøreren til du ser en virvel i væsken.
- La den stå i minst 12 timer, og deretter minst ett døgn i kjøleskap. Hell av væsken over gjæren før du tilsetter den i vørteren.
Kolben trenger luft over væsken. I en kolbe på 2000 ml bør starteren derfor være mindre enn 2 liter.
Startsettet er tilpasset vår guide for hvordan du lager en forenklet gjærstarter – les her
Ofte stilte spørsmål om startsett for gjærstarter
Hvorfor bør jeg lage gjærstarter?
Med en starter får du flere og mer vitale gjærceller. Det er særlig nyttig til sterkt øl, lagerøl og store batcher. Lagergjær trenger nesten dobbelt så mange celler som alegjær.
Hvor stor starter kan jeg lage i kolben?
Kolben er på 2000 ml, og en starter trenger luft over væsken. Lag derfor en starter på mindre enn 2 liter. Magnetrøreren takler inntil 5 liter, så du kan bruke en større kolbe senere.
Hvordan steriliserer jeg bomullsproppen?
Pakk proppen inn i aluminiumsfolie og steriliser den i stekeovnen på 150 °C i ca. 15 minutter.
Hva er Anti-Foam til?
En starter på magnetrører skummer lett. Anti-Foam demper skummet, slik at det ikke presser seg ut forbi bomullsproppen.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.