Om produktet
Superdelic humle pellets
Superdelic er en aromahumle fra New Zealand, lansert av NZ Hops. Den er en triploid sort, krysset i 2012 av Dr. Ron Beatson i samarbeid med Plant and Food Research. Den særegne oljesammensetningen gir komplekse aromaer av røde bær, tropisk frukt, søt sitrus og godteri. Superdelic passer særlig godt i hazy og fruktige øl som NEIPA og pale ale. Pakningen på 100 g passer for hjemmebryggere.
Egenskaper
- Opprinnelse: New Zealand, NZ Hops
- Bruk: aromahumle, sterk ved biotransformasjon
- Aroma: røde bær, tropisk frukt, søt sitrus og godteri
- Ølstiler: NEIPA, pale ale, fruktig IPA og New Zealand-pils
- Kombineres godt med Citra, Simcoe, Nelson Sauvin, Motueka og Riwaka
Slik bruker du Superdelic
Superdelic viser sterke egenskaper ved biotransformasjon, altså når humlen tilsettes under aktiv gjæring og samspillet med gjæren gir ekstra fruktighet og dybde. I bryggeritester har den gitt tydelige toner av moden mango, søte bær og sitrus. Den fungerer både som single hop og sammen med andre fruktige sorter.
Tekniske data
- Sort: Superdelic
- Alfasyre i dette partiet: 10,1 %
- Innhøsting: 2024
- Typisk alfasyre for sorten: 9,0–10,5 % (Yakima Valley Hops)
- Total olje: 1,3–2,2 ml/100 g
- Myrcen: 20–35 % av oljen
- Geraniol: 1,2–2,0 % av oljen
- Kohumulon: 26–30 % av alfasyren
- Form: pellets
- Pakning: 100 g
Ofte stilte spørsmål om Superdelic
Hvilken aroma gir Superdelic?
Superdelic gir røde bær, tropisk frukt, søt sitrus og en godteriaktig tone. Ved tørrhumling under aktiv gjæring kan du også få moden mango og søte bær.
Når bør jeg tilsette Superdelic?
Superdelic egner seg godt til tørrhumling under aktiv gjæring, der biotransformasjon gir ekstra fruktighet. Den kan også brukes sent i koken og i whirlpool.
Hvor høy er alfasyren i Superdelic?
Dette partiet fra 2024 har 10,1 % alfasyre. Yakima Valley Hops oppgir typisk 9,0–10,5 % for sorten. Alfasyren varierer fra år til år, så bruk tallet for partiet når du beregner bitterheten.
Hvordan bør jeg oppbevare humlen?
Oppbevar humlen kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Vi lagrer humlen vakuumpakket i fryserom ved −18 °C, og kvaliteten holder seg over flere år. Vi prioriterer humle fra de to siste innhøstingene, men eldre humle kan være like god når den er oppbevart riktig. Les mer i artikkelen om holdbarhet og oppbevaring av humle fra Yakima Valley Hops (PDF).
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.