Om produktet
Target 100 g humlepellets – engelsk humle med krydder og salvie
Target er en engelsk humlesort fra Wye College, lansert i 1976. Den brukes både som bitter- og aromahumle og gir smak og aroma av krydder, salvie og et hint av sitrus. BarthHaas beskriver også treaktige toner av tobakksblader og cognac, lett vanilje og hyllblomst, og peker på et interessant potensial for tørrhumling. Pakningen på 100 g passer for hjemmebryggere.
Egenskaper
- Opprinnelse: England, Wye College (lansert 1976)
- Bruk: både bitter- og aromahumle
- Aroma: krydder, salvie, sitrus, tobakk, hyllblomst og lett vanilje
- Ølstiler: engelske øl som bitter, porter og stout, og lager
- Alternative humler: Fuggle, Willamette
Slik bruker du Target
Tidlig i koken gir Target en fast bitterhet. Sene tilsetninger og tørrhumling løfter fram krydder, salvie og sitrus. Engelsk humle som Target brukes typisk i bitter, porter og stout.
Tekniske data
- Sort: Target
- Alfasyre i dette partiet: 10,65 %
- Innhøsting: 2024
- Typisk alfasyre for sorten: 8,5–13,5 % (BarthHaas)
- Total olje: 1,2–1,8 ml/100 g
- Myrcen: 40–50 % av oljen
- Form: pellets
- Pakning: 100 g
Ofte stilte spørsmål om Target
Er Target en bitterhumle eller aromahumle?
Begge deler. Target gir en fast bitterhet tidlig i koken og krydret aroma med salvie og sitrus ved sene tilsetninger og tørrhumling.
Hvilke ølstiler passer Target til?
Target passer i engelske øl som bitter, porter og stout, og brukes også i lager.
Hvor høy er alfasyren i Target?
Dette partiet fra 2024 har 10,65 % alfasyre. BarthHaas oppgir typisk 8,5–13,5 % for sorten. Alfasyren varierer fra år til år, så bruk tallet for partiet når du beregner bitterheten.
Hvordan bør jeg oppbevare humlen?
Oppbevar humlen kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Vi lagrer humlen vakuumpakket i fryserom ved −18 °C, og kvaliteten holder seg over flere år. Vi prioriterer humle fra de to siste innhøstingene, men eldre humle kan være like god når den er oppbevart riktig. Les mer i artikkelen om holdbarhet og oppbevaring av humle fra Yakima Valley Hops (PDF).
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.