SafAle W-68 - 11,5g (Tysk hveteøl)

Fermentis SafAle W-68 er en meget anerkjent spesialgjær fra Weihenstephan for brygging av aromatiske hveteøl i tysk stil med typisk fenolpreg og en rik karakter av frukt- og banannoter.

PrisNOK59,00 inkl. mva.
På lager
Ønskeliste
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

SafAle W-68 11,5g - Fermentis

En meget kjent gjærstamme fra Weihenstephan valgt for brygging av klassisk weissbier, tyske hveteøl, med typisk fenolisk karakter (nellik og pepperaktige toner) og rik på fruktige og florale smaker (banan). Egnet for et stort utvalg av hvetebaserte øl og fruktig-krydret orienterte stiler. Gjær med middels sedimentering: danner ingen klumper, men en pulveraktig uklarhet når den suspenderes i ølet.

W-68 gjærer raskt, og oppnår normalt en utgjæring på ca. 80% i løpet av 4 dager.

  • Gjær: Saccharomyces cerevisiae
  • Ideell gjæringstemperatur: 18-26C (20C er optimalt)
  • Utgjæring: 78-84%
  • Flokkulering: Medium
  • Sedimentering: Medium
  • Esterproduksjon: Høy
  • Dosering: 50-80g per 100L

W-68 Datablad

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.