Beskrivelse
SafAle W-68 11,5g - Fermentis
En meget kjent gjærstamme fra Weihenstephan valgt for brygging av klassisk weissbier, tyske hveteøl, med typisk fenolisk karakter (nellik og pepperaktige toner) og rik på fruktige og florale smaker (banan). Egnet for et stort utvalg av hvetebaserte øl og fruktig-krydret orienterte stiler. Gjær med middels sedimentering: danner ingen klumper, men en pulveraktig uklarhet når den suspenderes i ølet.
W-68 gjærer raskt, og oppnår normalt en utgjæring på ca. 80% i løpet av 4 dager.
- Gjær: Saccharomyces cerevisiae
- Ideell gjæringstemperatur: 18-26C (20C er optimalt)
- Utgjæring: 78-84%
- Flokkulering: Medium
- Sedimentering: Medium
- Esterproduksjon: Høy
- Dosering: 50-80g per 100L
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.