Om produktet
Belgian Wit M21 – tørrgjær fra Mangrove Jack's til witbier og krydret øl
Belgian Wit M21 er en tradisjonell overgjær fra Mangrove Jack's. Den gir en god balanse mellom fruktige estere og varme, krydrede fenoler, og etterlater litt sødme i ølet. Får ølet stå lenge nok, klarner det.
Gjæren passer til witbier, Grand Cru, krydret øl og andre spesialøl. Den anbefales ikke til øl med høy alkoholprosent. Posen på 10 g strøs rett på vørteren og holder til opptil 23 liter.
Tekniske data
- Type: overgjær (ale)
- Utgjæring: høy
- Flokkulering: lav
- Gjæringstemperatur: 18–25 °C
- Dosering: 1 pose (10 g) strøs rett på opptil 23 liter vørter
- Oppbevaring: i kjøleskap
- Pakning: 10 g
Datablad for Mangrove Jack's gjær (PDF)
Ofte stilte spørsmål om Belgian Wit M21
Hvilke ølstiler passer M21 til?
M21 passer til witbier, Grand Cru, krydret øl og andre spesialøl. Den anbefales ikke til øl med høy alkoholprosent.
Hvilken temperatur skal M21 gjære på?
Mangrove Jack's anbefaler 18–25 °C for best resultat.
Hvor mye gjær trenger jeg?
Én pose på 10 g strøs rett på opptil 23 liter vørter.
Hvorfor er ølet fortsatt uklart?
M21 har lav flokkulering, så gjæren bruker tid på å synke. Får ølet stå lenge nok, klarner det. Witbier serveres ofte uklart.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.