Om produktet
Go-Ferm Protect Evolution 2,5 kg – gjærbeskytter fra Lallemand
Go-Ferm Protect Evolution fra Lallemand er en gjærnæring og gjærbeskytter som tilsettes rehydreringsvannet før tørrgjæren. Den gir gjæren steroler, vitaminer og mineraler, styrker cellemembranen og gir tryggere gjæring. Produktet er utviklet for vinproduksjon og er den tredje generasjonen i Lallemands Go-Ferm-serie.
Egenskaper
- høyt innhold av steroler, vitaminer og mineraler fra inaktivert gjær
- bedre levedyktighet og vitalitet hos gjæren
- høyere alkoholtoleranse fordi cellemembranen styrkes
- bedre gjæringsforløp, særlig under krevende forhold
- bedre opptak av aromaforløpere, som gir mer aromatisk kompleksitet i blant annet Sauvignon Blanc og Riesling
Når passer Go-Ferm Protect Evolution?
Lallemand anbefaler produktet særlig til viner som er kjent for å være vanskelige å gjære, til most med høyt potensielt alkoholinnhold og til sterkt klarnet most.
Dosering og bruk
- Dosering: 30 g/hl basert på totalt volum
- Forholdet mellom gjær og Go-Ferm Protect Evolution er 1 : 1,25 hvis du bruker mer eller mindre gjær
- Rør produktet ut i rehydreringsvannet uten klumper før gjæren tilsettes
- Produktet kan være tungt å løse opp. La blandingen stå i ca. 10 minutter og rør igjen
Go-Ferm Protect Evolution kan brukes sammen med Fermaid K.
Ofte stilte spørsmål om Go-Ferm Protect Evolution
Hvor mye Go-Ferm Protect Evolution skal jeg bruke?
30 g per hektoliter basert på totalt volum. Bruker du en annen gjærmengde, holder du forholdet 1 del gjær til 1,25 deler Go-Ferm Protect Evolution.
Når skal produktet tilsettes?
I rehydreringsvannet, før tørrgjæren. Rør til det er jevnt fordelt uten klumper, og tilsett deretter gjæren.
Hva er forskjellen på Go-Ferm og Go-Ferm Protect Evolution?
Lallemand anbefaler Go-Ferm ved vanlige gjæringer. Go-Ferm Protect Evolution har i tillegg høyt innhold av steroler og er beregnet på krevende gjæringer og viner der du vil ha mest mulig aroma.
Hvordan oppbevares produktet?
Forseglet, ved 20 °C eller lavere, og beskyttet mot fuktighet og varme.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.