Om produktet
Go-Ferm 2,5 kg – gjærnæring for rehydrering fra Lallemand
Go-Ferm fra Lallemand er en gjærnæring som brukes når tørrgjær rehydreres. Den er et rent gjærprodukt, laget ved autolyse av gjær, og gir høyt innhold av vitaminer som pantotensyre og biotin, og mineraler som magnesium og sink. Når næringen tilsettes rehydreringsvannet, blir den lettere tilgjengelig for gjæren. Det gir bedre gjæringsforløp og mindre risiko for usmaker som skyldes mangel på mikronæringsstoffer. Go-Ferm brukes til vin og cider.
Egenskaper
- 100 % gjærprodukt
- vitaminer (blant annet pantotensyre og biotin) og mineraler (blant annet magnesium og sink)
- tilsettes rehydreringsvannet, før gjæren
- kan brukes til hvitvin, rosévin og rødvin med alle vingjærtyper
Dosering og bruk
- Dosering: 30 g/hl basert på totalt volum
- Bruker du mer eller mindre gjær, holder du forholdet 1 del gjær til 1,25 deler Go-Ferm
- Rør Go-Ferm ut i rehydreringsvannet rett før tørrgjæren tilsettes
- Ikke tilsett uorganiske salter eller DAP i rehydreringsvannet. Det skader gjæren
Ofte stilte spørsmål om Go-Ferm
Hvor mye Go-Ferm skal jeg bruke?
30 g per hektoliter basert på totalt volum, når gjæren doseres med 25 g/hl. Ved annen gjærmengde holder du forholdet 1 del gjær til 1,25 deler Go-Ferm.
Kan jeg bruke DAP eller andre gjærnæringer i rehydreringsvannet?
Nei. Uorganiske salter og DAP i rehydreringsvannet skader gjæren. Slike næringer tilsettes mosten senere, for eksempel Fermaid K.
Når bør jeg velge Go-Ferm Protect Evolution i stedet?
Lallemand anbefaler Go-Ferm ved vanlige gjæringer. Ved krevende gjæringer, eller når du vil ha mest mulig aroma, anbefales Go-Ferm Protect eller Go-Ferm Protect Evolution.
Hvordan oppbevares Go-Ferm?
Forseglet, ved 20 °C eller lavere, og beskyttet mot fuktighet og varme.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.