Om produktet
Magnesiumsulfat 25 kg – til vannjustering i bryggeriet
Magnesiumsulfat (MgSO4) i 25 kg sekk til justering av bryggevann. Det tilsettes bryggevannet for å forbedre bryggekvaliteten, og øker sulfatinnholdet uten å øke kalsiuminnholdet. Magnesiumsulfat senker pH, men mindre effektivt enn kalsiumsalter, og gir ølet en tørr og bitter karakter.
Egenskaper
- Øker sulfat uten å øke kalsium
- Senker pH noe, men mindre enn kalsiumsalter
- Gir en tørrere og mer bitter karakter, som fremhever humlen
- Pakning: 25 kg
Dokumentasjon
Ofte stilte spørsmål om magnesiumsulfat
Når bruker jeg magnesiumsulfat i stedet for gips?
Når du vil øke sulfatinnholdet uten å tilføre mer kalsium. Gips (kalsiumsulfat) gir både kalsium og sulfat.
Hvordan tilsettes magnesiumsulfat?
Salter til mesken blandes med malten. Salter til skyllevannet løses først opp i litt vann. Mengden regnes ut fra vannprofilen og ølstilen, for eksempel i Brewfather.
Hvilke øl passer det til?
Sulfat fremhever humle og bitterhet, så magnesiumsulfat brukes mest i humlerike øl som IPA og pale ale.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.