Om produktet
SafCider AS-2 500 g – aromatisk cidergjær fra Fermentis
SafCider AS-2 fra Fermentis er en tørrgjær for søt og tørr cider av fersk eller konsentrert eplejuice. Den gir en frisk, aromatisk profil med eple og sitrus, noter av eplemos, god kompleksitet og en søt og rund munnfølelse. Pakningen på 500 g passer for produsenter og andre som lager cider i større mengder.
Tekniske data
- Gjæringstemperatur: 10–30 °C
- Dosering: 10–20 g per hl
- Gjæringshastighet: normal til rask
- Lavt nitrogenbehov og god utnyttelse av fruktose
- Middels forbruk av eplesyre (opptil 0,9 g/l)
- Tåler krevende gjæringsforhold og blanding med sukkersirup
- Pakning: 500 g, vakuumpakket
Ofte stilte spørsmål om SafCider AS-2
Må gjæren rehydreres?
Nei. Fermentis oppgir at gjæren kan strøs direkte på mosten, minst ti ganger sin egen vekt, og røres forsiktig inn. Du kan også rehydrere den i ti ganger sin vekt vann i romtemperatur i 20 minutter.
Hvordan oppbevarer jeg en åpnet pakke?
En åpnet pakke skal lukkes godt, oppbevares ved 4 °C eller kaldere og brukes innen 7 dager. Uåpnet skal gjæren lagres under 15 °C hvis den skal ligge mer enn 6 måneder.
Hva slags cider gir AS-2?
AS-2 gir en fruktig og aromatisk cider med eple og sitrus og en rund munnfølelse. Vil du ha en renere og tørrere cider, passer SafCider AB-1 eller AC-4 bedre.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.