Om produktet
SafLager E-30 11,5 g – lagergjær for aromatiske og fruktige øl
SafLager E-30 er en lagergjær fra Fermentis som er valgt ut for å gi mer aromatiske og fruktige øl. Stammen produserer høye nivåer av estere, særlig fruktige estere med banankarakter. Den er allsidig og passer til et bredt spekter av pilsner- og fruktorienterte stiler. Gjæren har middels sedimentering og danner en pulveraktig uklarhet uten klumper når den blandes opp i ølet igjen.
Tekniske data
- Gjær: Saccharomyces pastorianus
- Ideell gjæringstemperatur: 12–18 °C
- Utgjæring: 80–84 %
- Flokkulering: middels
- Esterproduksjon: høye totale estere
- Dosering: 80–120 g per 100 liter
- Pakning: 11,5 g
Slik bruker du E-30
Fermentis anbefaler 80–120 g gjær per 100 liter vørter. Til 20 liter tilsvarer det 16–24 g, altså to poser. Du kan strø gjæren rett på vørteren, eller rehydrere den først: strø gjæren i minst ti ganger sin egen vekt sterilt vann på 21–25 °C, la den hvile i 15–30 minutter, rør forsiktig og tilsett vørteren.
Uåpnet gjær oppbevares tørt og mørkt. Den tåler romtemperatur i under 6 måneder, men bør lagres under 15 °C over lengre tid.
Ofte stilte spørsmål om SafLager E-30
Hvor mange poser trenger jeg til 20 liter?
Fermentis anbefaler 80–120 g per 100 liter. Til 20 liter blir det 16–24 g, altså to poser à 11,5 g.
Hvilken temperatur skal E-30 gjære på?
Ideell gjæringstemperatur er 12–18 °C. Stabil temperatur gir det reneste resultatet.
Hva skiller E-30 fra andre lagergjærer?
E-30 er valgt ut for å gi fruktige estere med banankarakter. Vil du ha en helt ren og nøytral lager, er W-34/70 et vanligere valg.
Må jeg rehydrere gjæren?
Nei, du kan strø den rett på vørteren. Vil du rehydrere, strør du gjæren i minst ti ganger sin egen vekt sterilt vann på 21–25 °C og lar den hvile i 15–30 minutter.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.