Kategori
36 produkter
Visar 1 - 36 av 36 produkter
Lallemand jäst för bryggerier – öl, cider, vin och destillering i 500 g
Lallemand Proff är jäst och bakteriekulturer från Lallemand för bryggerier, cidertillverkare, vinproducenter och destillerier, de flesta i 500 g. Utbudet täcker serierna LalBrew för öl, WildBrew för suröl, Lalvin för vin och cider, DistilaMax för destillering och Essential Series, samt mjölksyrabakterier för vin.
Obs: Proffsortimentet är endast tillgängligt i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Så väljer du Lallemand-jäst
- Öl – LalBrew: Diamond Lager och NovaLager för lager, Verdant IPA, New England, Pomona och Aurora för humlerika öl, Voss Kveik, Abbaye, Wit, Farmhouse och Belle Saison. CBC-1 används för eftersjäsning på fat och flaska och för seltzer.
- Suröl – WildBrew: WildBrew Philly Sour är en Lachancea-jäst som ger syrlighet under jäsningen. WildBrew Sour Pitch och Helveticus Pitch är mjölksyrabakterier i 250 g.
- Vin och cider – Lalvin: EC-1118 är en neutral och robust jäst för rött vin, vitt vin och cider. DV10, 71B och Sensy används mycket till cider. ICV D47 används även till mjöd, och ICV D254, D21, D80, R2 och Rhône 4600 täcker olika vinstilar.
- Destillering – DistilaMax: DistilaMax HT för glukosbaserade råvaror som gin och vodka, och MW, GW och XP för whisky.
- Malolaktisk jäsning: ML Prime och Lalvin MT01 är mjölksyrabakterier för vin. MT01 i 25 g är avsedd för 25–35 hl.
- Essential Series: 02 Lager, 03 IPA och 04 Fruity IPA är stammar utvalda ur Lallemands egen samling.
Proffkunder i Norge får rabatterade priser, se hur du blir proffkund.
Vanliga frågor om Lallemand-jäst
Är Lalvin och LalBrew egna varumärken?
Nej. Lallemand är tillverkaren, och LalBrew, WildBrew, Lalvin och DistilaMax är produktserier från Lallemand för öl, suröl, vin och sprit.
Vilken Lallemand-jäst passar till cider?
Lalvin DV10, 71B och Sensy är populära till cider. EC-1118 är ett neutralt och robust alternativ som också används till vin.
Vilken jäst används till gin och vodka?
DistilaMax HT är gjord för glukosbaserade råvaror och används till gin, vodka och neutral sprit. För whisky finns DistilaMax MW, GW och XP.
Vad är WildBrew Philly Sour?
Philly Sour är en enskild stam av Lachancea som bildar både alkohol och syra under jäsningen. Du får suröl utan separat syrningssteg före jäsningen.
Relaterat
- Jäst för bryggerier – all proffsjäst samlad.
- Fermentis Proff – SafAle, SafLager och SafCider.
- Jästnäring Proff – Fermaid, Go-Ferm och Servomyces från Lallemand.
- Lallemand för hembryggning – jäst i små påsar.
- Vinjäst – vinjäst i mindre förpackningar.










































