Kategori
45 produkter
Visar 1 - 45 av 45 produkter
Specialmalt i hel säck – karamellmalt, rostad malt och flingor i storsäck
Specialmalt i hel säck är malt och råvaror för färg, smak och munkänsla i säckar om 20–25 kg. Här finns karamellmalt, rostad malt, arommalt, råg, havre och spelt från Bestmalz, Weyermann, Thomas Fawcett & Sons, Castle Malting, Crisp Malting och Briess, samt flingor av havre, korn, majs, vete och ris.
Obs: Proffsortimentet är endast tillgängligt i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Obs: Malt i lösvikt säljs för närvarande inte till Sverige.
Så väljer du specialmalt
- Karamellmalt för sötma, kropp och färg: från BEST Caramel Pils på 3–7 EBC via Caramel Hell, Aromatic, Amber och Caramel Munich I–III upp till Crystal Red på 394 EBC. Thomas Fawcett har Caramalt, Pale Crystal, Crystal och Dark Crystal.
- Rostad malt för stout och porter: Chocolate Malt, Pale Chocolate, BEST Black Malt och Black Malt eXtra, BEST Roasted Barley, Cafe och Cafe Light från Castle Malting samt Carafa Special Type 1, 2 och 3 från Weyermann.
- Arommalt för maltsmak och brödtoner: BEST Melanoidin och Melanoidin Light, Biscuit, Special X, Special B, Amber och Brown Malt samt Victory och Special Roast från Briess.
- Andra sädesslag: BEST Rye, Caramel Rye, BEST Oat, Naked Oat från Crisp, spelt från både Bestmalz och Castle Malting samt Torrefied Wheat.
- För mäskning och pH: BEST Acid Malt sänker pH i mäsken, och BEST Chit Malt på 2–3 EBC är mycket lätt mältad.
- Flingor: havreflingor och kornflingor från Stangeland Mølle i 20 kg, majsflingor i 20 kg samt vete- och risflingor i 25 kg från Castle Malting.
Proffkunder i Norge får rabatterade priser, se hur du blir proffkund.
Vanliga frågor om specialmalt
Hur mycket specialmalt kan jag använda?
Det beror på typen. Mörk rostad malt och karamellmalt används oftast i små andelar, medan ljusa typer som Caramel Pils och Melanoidin Light tål mer. Se dosering på produktsidan för varje malt.
Vad används havreflingor till i öl?
Havreflingor ger fylligare munkänsla och mer grumlighet. De används mycket i NEIPA och havrestout. Flingorna kan mäskas tillsammans med malten.
Vad är skillnaden mellan Chocolate Malt och Roasted Barley?
Chocolate Malt är rostat mältat korn, medan Roasted Barley är rostat omältat korn. Båda ger mörk färg, men Roasted Barley ger en torrare och mer bränd smak som är typisk för irländsk stout.
Relaterat
- Malt i hel säck – hela maltutbudet i säck.
- Basmalt i hel säck – pilsner, pale ale och Münchenmalt i 25 kg.
- Castle Malting – alla produkter från Castle Malting.
- Briess – amerikansk specialmalt.














































