PLAATO Valve

Många hembryggare upplever plötsligt tomma jäsrör, eller vatten som strömmar genom blow-off-slangen till jäskärlet.

Detta fenomen beror på temperaturfall som i sin tur leder till undertryck i jäskärlet. Detta kan uppstå när jäskärlet placeras i ett temperaturkontrollerat rum efter pitching av jäst, eller under cold crash.

För att utjämna detta undertryck kommer jäskärlet antingen att suga in vätska från jäsröret, eller suga in luft, eller i vissa sällsynta fall imploderar på grund av detta undertryck.

PLAATO Valve har en integrerad ventil som endast öppnas om ett undertryck uppstår, genom att förbigå jäsröret och därmed eliminera suck-back.

Speciellt utvecklad för hembryggare

PLAATO-ventilen är tillverkad av livsmedelsgodkänd PP och har en integrerad silikonventil som arbetsprincip. Den levereras med 65PPI aktiva kolfilter för inloppet (16 st), och passar till de flesta jäsrör och jäskärl.

Tips! Vi rekommenderar användning av tvådelat jäsrör som vår Super Major Airlock (standard jäsrör med röd hatt tätar dåligt i PLAATO Valve). Ett knep är också att montera gummipackningen upp-och-ned på jäskärlet. På det sättet är det mycket lättare att placera PLAATO Valve.

Syrefri jäsning

Som nämnts ovan kommer snabba temperaturfall alltid att föra luft och/eller vätska till jäskärlet. För att få en icke-oxiderande atmosfär måste därför headspacen i jäskärlet fyllas med CO2.

Vid cold crash är syret i headspace redan ersatt av CO2 som uppstår under jäsning, så introduktion av små mängder syre är inte en betydande källa till oxidation.
Om du ändå siktar på en syrefri jäsning är PLAATO Valve designad för att kunna anslutas till en ballong som innehåller CO2, så att en syrefri atmosfär upprätthålls i jäskärlet. På det sättet släpper ventilen in CO2 istället för luft när temperaturfallet uppstår.