Ask Nduja 100g Salami med Chili

Ask Nduja 100 g | Bredbar Salami med Chili

Ask Nduja är en bredbar salami med kraftig smak och tydlig chilismak. Inspirationen kommer från Kalabrien i södra Italien, där nduja är känd som en intensiv, mjuk och smakrik salami proppfull av chili.

Denna variant från Ask är tillverkad i Norge och bjuder på mycket smak i ett litet glas. Den mjuka konsistensen gör den enkel att använda som topping, smaksättare eller bas i varma rätter. På pizza smälter den lätt in och ger både styrka, djup och fyllighet. Den är också fantastisk på grillat surdegsbröd, i pasta, i såser eller som extra smak i rätter med skaldjur.

Prova den gärna i en sofrito med lök, paprika och vitlök, innan du tillsätter vitt vin och stora råa räkor. Resultatet är en enkel, men otroligt smakrik rätt med både värme och djup.

Ask Spekehus ligger på gården Ask vid Nordmarka, där Anne Marte och Kristoffer Evang startade tillverkning av charkuterier 2013. Med rötter i ekologisk gårdsdrift och en önskan om att göra bättre charkuterier, har Ask utvecklats från ett litet loft till en modern salami- och korvfabrik med fokus på kvalitet, hantverk och goda råvaror.

Smakprofil

• Kraftig och kryddig smak
  
• Tydlig chilismak
  
• Fyllig smak av charkuteri
  
• Mjuk och bredbar konsistens
  
• Inspirerad av klassisk kalabrisk nduja

Användningsområden

• Pizza
  
• Grillat surdegsbröd
  
• Pasta och tomatsåser
  
• Skaldjur och gambas
  
• Sofrito och grytor
  
• Tapas och smårätter