Chocolate Malt (1100-1250 EBC) 100G - Thomas Fawcett

Chocolate Malt 100 g från Thomas Fawcett – mörk choklad och starkt kaffe

Chocolate Malt från Thomas Fawcett & Sons är en mörk, rostad malt med smak av mörk choklad och starkt kaffe och mörkbrun färg. Den används i porter, stout, mild och bitter, och i små mängder för att justera färgen i mörkt öl. Brewshop är norsk distributör för Thomas Fawcett & Sons.

Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.

Egenskaper

• Smak av starkt kaffe och mörk choklad
• Mörkbrun färg
• Passar i porter, stout, mild och bitter

Tekniska data

• Färg: 1100–1250 EBC
• Extrakt (grovt): över 70,0%
• Vattenhalt: under 4,5%
• Totalprotein: under 11,6%
• Rekommenderad andel: 3–5% av maltmängden
• Förpackning: per 100 g

Specifikationer från Thomas Fawcett (PDF)

Så beställer du

Priset gäller per 100 g. Välj antal efter hur mycket du behöver, till exempel 5 för 500 g eller 30 för 3 kg, och välj hel eller krossad malt.

Vill du ha en färdig maltblandning efter recept beställer du varje maltsort i hela 100 g och skriver blandningen i kommentarsfältet i kassan, till exempel ”Maltblandning: 5,4 kg pale ale malt, 270 g Cara Blond”.

Vanliga frågor om Chocolate Malt

Hur mycket Chocolate Malt bör jag använda?

Thomas Fawcett rekommenderar 3–5% av maltmängden i bitter, mild och stout. För färgjustering räcker det med mindre.

Innehåller Chocolate Malt choklad?

Nej. Namnet kommer från färgen och smaken. Malten är rostad kornmalt och ger smak av mörk choklad och kaffe.

Vad är skillnaden mellan Chocolate och Pale Chocolate Malt?

Chocolate Malt (1100–1250 EBC) är mörkare och ger kraftigare kaffesmak. Pale Chocolate (560–690 EBC) är mildare. De kan kombineras för en mer komplex smakbild.

Kan jag få malten krossad?

Ja. Välj krossad malt när du beställer. Brewshop lagrar malten okrossad och krossar den först vid beställning, eftersom krossad malt börjar tappa smak och arom.