Dark Crystal Malt (250-300 EBC) 100G - Thomas Fawcett

Dark Crystal Malt 100 g från Thomas Fawcett – mörk kristallmalt med bränd toffee

Dark Crystal Malt är en mörk kristallmalt från engelska Thomas Fawcett & Sons. Malten ger ölet en rubinröd färg och smak av bränd toffee, och ger djup, färg och komplexitet i stark ale och stout. Kristallmalt ger generellt djupare färg, fylligare smak och bättre skumstabilitet. Brewshop är norsk distributör för Thomas Fawcett & Sons.

Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.

Egenskaper

• Rubinröd färg
• Smak av bränd toffee
• Passar i ale, stark ale och stout

Tekniska data

• Färg: 250–300 EBC
• Extrakt (grovt): över 70,0%
• Vattenhalt: under 4,5%
• Totalprotein: under 11,6%
• Kristalliseringsgrad: över 88%
• Rekommenderad andel: upp till 10% av maltmängden i ale
• Förpackning: per 100 g

Specifikationer från Thomas Fawcett (PDF)

Så beställer du

Priset gäller per 100 g. Välj antal efter hur mycket du behöver, till exempel 5 för 500 g eller 30 för 3 kg, och välj hel eller krossad malt.

Vill du ha en färdig maltblandning efter recept beställer du varje maltsort i hela 100 g och skriver blandningen i kommentarsfältet i kassan, till exempel ”Maltblandning: 5,4 kg pale ale malt, 270 g Cara Blond”.

Vanliga frågor om Dark Crystal Malt

Vad ger Dark Crystal Malt ölet?

Rubinröd färg och smak av bränd toffee. Som andra kristallmalter ger den också fylligare smak och bättre skumstabilitet.

Hur mycket Dark Crystal Malt kan jag använda?

Thomas Fawcett anger upp till 10% av maltmängden, främst i ale.

Vad är skillnaden mellan Crystal och Dark Crystal från Thomas Fawcett?

Crystal Malt har 150–175 EBC och ger karamell- och toffeesmak. Dark Crystal har 250–300 EBC och ger mörkare, rubinröd färg och smak av bränd toffee.

Kan jag få malten krossad?

Ja. Välj krossad malt när du beställer. Brewshop lagrar malten okrossad och krossar den först vid beställning, eftersom krossad malt börjar tappa smak och arom.