Om produkten
Fairytale ALE Malt 25 kg – norsk basmalt i brittisk stil
Fairytale ALE är en robust basmalt i brittisk stil från Bonsak Gårdsmalteri i Skogn i Trøndelag i Norge. Den är gjord på tvåradigt vårkorn av sorten Fairytale, med låg proteinhalt. Malten är fullt modifierad och så spröd att du kan smula sönder några av kornen mellan fingrarna. Den ger en klar, fyllig och maltrik vört med tydliga toner av karamell, toffee, honung, våffelsmet och mycket brödighet.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Egenskaper
- Typ: basmalt i brittisk stil (ale-malt)
- Färg: 6–9 EBC
- Extraktutbyte: 83,6% (enligt Bonsak)
- Kornsort: Fairytale, tvåradigt vårkorn med låg proteinhalt
- Fullt modifierad
- Smak: karamell, toffee, honung, våffelsmet och bröd
- Förpackning: hel säck på 25 kg
Om Bonsak Gårdsmalteri
Bonsak Gårdsmalteri ligger i Skogn i Trøndelag i Norge. Här följer bonden spannmålen hela vägen från åkern, via malthuset och fram till bryggaren. Mälteriet kombinerar traditionellt hantverk med modern teknik och använder golvmältning, en traditionell metod som enligt Bonsak ger mer djup i smak och arom än industriell, pneumatisk mältning. Malten levereras färsk.
Bonsak Usage Table – se vilka ölstilar Fairytale ALE passar till.
Vanliga frågor om Fairytale ALE
Vad används Fairytale ALE Malt till?
Som basmalt i öl där du vill ha en fyllig maltkaraktär, särskilt brittiska och andra överjästa stilar. Den ger en klar och fyllig vört med toner av karamell, toffee, honung och bröd. Bonsak Usage Table visar vilka stilar Bonsak rekommenderar den till.
Vad är skillnaden mellan Fairytale ALE och Fairytale Pils?
Fairytale ALE är 6–9 EBC och ger mer karamell, toffee och brödighet. Fairytale Pils är ljusare, 3–4 EBC, och ger en renare och friskare vört.
Vad är golvmältad malt?
Vid golvmältning gror spannmålen i ett lager på ett golv och vänds under processen, i stället för i stora, slutna industrianläggningar. Bonsak använder den traditionella metoden eftersom den enligt mälteriet ger mer djup i smak och arom.
Kan jag köpa mindre mängder?
Ja. Fairytale ALE säljs också per 100 g, så du kan köpa exakt den mängd receptet kräver.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.