Om produkten
Fresh Wort Brewery Kit – minibryggeri med 2 × 150L Unitank
Fresh Wort Brewery Kit är ett komplett startpaket för dig som vill producera öl av professionell kvalitet på ett enkelt sätt. I stället för att investera i stora bryggmaskiner och lägga många timmar på mäskning och kokning fyller du tanken med färdigbryggd vört från Fresh Wort Kits, tillsätter jäst och eventuellt extra humle, och låter professionella jästankar och en glykolkylare med temperaturkontroll göra resten. Paketet är en beställningsvara.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Innehåll i paketet
- 2 st. Brewtools F150 Unitank
- 2 st. 34 mm Tri-Clamp spunding valve
- 2 st. 1,5" Tri-Clamp termometerficka 18 cm
- 1 st. Quantor MiniChilly 05 SB Compatible Black Edition glykolkylare
- 2 st. Quantor SB Control Kit – temperaturkontroll och pump
- 1 st. Rover Novax 30B pump (för CIP-rengöring)
- 1 st. 4" Tri-Clamp CIP-adapter
- 1 st. roterande CIP-diskkula, 1/2" FPT
Summa produktpris: ca 93 700 kr inkl. moms (74 960 kr exkl. moms).
Slangar och kopplingar tillkommer.
Så blir en batch
Varje 150 L tank fylls med 6 Fresh Wort Kits på 20 L. Det ger 120 liter öl per batch, med plats för skum i toppen av tanken. 120 liter färdig öl motsvarar 240 flaskor à 0,5 liter. Med två tankar kan du jäsa två batcher samtidigt, till exempel två olika ölstilar.
Ekonomiskt exempel – återbetalningstid
Förutsättningar
- Batch-storlek: 120 liter öl (6 × 20 L fresh wort kits i en 150 L tank, med headspace)
- Färdigt öl: 240 halvlitrar
- Inköpspris vört (fresh wort kit): ca 25 kr/liter exkl. moms = 3 000 kr per batch
- Alkoholskatt: ca 24,32 kr/liter = 2 918 kr per batch
- Försäljningspris: 100 kr inkl. moms per halvliter
Resultat per batch (120 L)
- Bruttoomsättning: 24 000 kr
- Avdrag moms: 4 800 kr
- Avdrag alkoholskatt: 2 918 kr
- Avdrag vörtkostnad: 3 000 kr
- Nettoöverskott: ca 13 282 kr per batch
Break-even
Med en investering på 74 960 kr (exkl. moms) krävs ca 6 batcher à 120 liter (totalt ca 720 liter öl) för att täcka investeringskostnaden, före emballage.
Så kan ölet serveras
När ölet är färdigjäst och har mognat kan det göras klart för servering eller försäljning på flera sätt:
- Flaskor: klassisk lösning, lättillgänglig och enkel för försäljning i mindre mängder.
- Burkar: professionellt uttryck och väl lämpat för försäljning över disk, gärna med egna etiketter.
- Corneliusfat (återanvändbara stålfat): vår rekommendation, och den enklaste och billigaste lösningen för servering på plats.
- PolyKeg och KeyKeg (engångsfat): praktiskt för distribution när du vill slippa returlogistik för fat.
Vem passar Fresh Wort Brewery Kit för?
Att investera i komplett bryggeriutrustning är kostsamt och tidskrävande, och att brygga gott öl från grunden kräver kunskap och erfarenhet, särskilt när ölet ska säljas. Med Fresh Wort Brewery Kit slipper du investeringen i ett helt brygghus, och du behöver inte behärska hela bryggprocessen. Paketet passar för:
- Små barer och restauranger som vill ha ett eget husöl med högre marginaler
- Gårdsbryggerier och lokala livsmedelsproducenter som vill bredda sortimentet på ett enkelt sätt
- Fjällstugor, gästhus och resmål som vill servera lokal och unik öl
- Evenemang och festivaler som vill ha öl med eget namn
Du kan få högre förtjänst per liter än när du köper färdig öl, och du får full kontroll över produktionen och kan bygga ditt eget varumärke.
Anpassat efter dina behov
Detta är ett exempel på ett minibryggeri som passar många typer av serveringsställen. Vi tar gärna fram förslag och offerter på både större och mindre uppsättningar. Det går också att lägga till en Brite tank, där ölet kan lagras och serveras direkt. Köper du många Fresh Wort Kits kan vi ge goda erbjudanden.
Se utbudet av Fresh Wort Kits.
Vanliga frågor om Fresh Wort Brewery Kit
Ska jag tillsätta vatten i vörten?
Nej. Ett Fresh Wort Kit är färdigbryggd, professionellt vattenjusterad vört, och man ska aldrig tillsätta vatten. Du häller vörten i tanken och tillsätter jästen som ingår.
Hur mycket öl blir det per batch?
Varje 150 L tank fylls med 6 Fresh Wort Kits på 20 L. Det ger 120 liter öl, eller 240 flaskor à 0,5 liter, per tank och batch.
Vad tillkommer utöver paketet?
Slangar och kopplingar tillkommer.
Kan uppsättningen göras större eller mindre?
Ja. Vi tar fram förslag och offerter på både större och mindre uppsättningar, även med Brite tank för lagring och servering.
Hur rekommenderar ni att ölet serveras?
För servering på plats rekommenderar vi corneliusfat. Det är den enklaste och billigaste lösningen. Flaskor, burkar och engångsfat passar bäst när ölet ska säljas eller distribueras.
Relaterat