Om produkten
HariMasa majsmjöl 1 kg – nixtamaliserad masa harina till majstortillas
HariMasa Masa Harina är ett nixtamaliserat majsmjöl, en av de viktigaste råvarorna i det mexikanska köket. Mjölet används framför allt till hemgjorda majstortillas, men passar också till tamales, sopes, gorditas, pupusas och andra traditionella rätter.
Nixtamalisering är en traditionell process där hela majskorn kokas och blötläggs i kalkvatten innan de sköljs och mals. Processen ger mjölet bättre smak, tydligare tortillaarom och en deg som blir mer elastisk och lättare att arbeta med. Tortillorna håller ihop bättre och spricker inte lika lätt.
Nixtamaliseringen gör också att näringsämnen som niacin blir lättare tillgängliga för kroppen, och majsen tar upp kalcium från kalkvattnet.
Så använder du HariMasa
Blanda mjölet med vatten och lite salt, pressa eller kavla ut degen och stek tortillorna snabbt i varm stekpanna eller på en plåt. Då har du tacos med äkta majstortillas gjorda från grunden.
Egenskaper
- Nixtamaliserat vitt majsmjöl
- Till hemgjorda majstortillas
- Ger god tortillaarom och äkta majssmak
- Bättre textur och mer elastisk deg än vanligt majsmjöl
- Tortillorna spricker inte lika lätt
- Ingrediens: vit nixtamaliserad majs
- Förpackning: 1 kg
Användningsområden
- Majstortillas och tacos
- Tamales, sopes, gorditas och pupusas
- Tostadas
- Mexikansk street food
Vanliga frågor om HariMasa majsmjöl
Vad är skillnaden mellan masa harina och vanligt majsmjöl?
Masa harina görs av majs som har nixtamaliserats, alltså kokats och blötlagts i kalkvatten innan den mals. Det ger en elastisk deg som håller ihop och en tydlig tortillasmak som vanligt majsmjöl inte ger.
Hur gör jag majstortillas?
Blanda mjölet med vatten och lite salt till en smidig deg. Pressa eller kavla ut små runda bröd och stek dem snabbt i varm stekpanna eller på en plåt.
Vad mer kan jag laga med mjölet?
Tamales, sopes, gorditas, pupusas och tostadas.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.