Harlequin 100g humlepellets (10%) 2022

Harlequin humlepellets 100 g – brittisk humle med tropisk frukt

Harlequin är en nyare brittisk humlesort från Charles Faram Hop Development Programme. Den är dotter till Godiva och barnbarn till Jester. Harlequin är en intensiv humle med stora fruktsmaker som passionsfrukt, persika och ananas, och utmärker sig särskilt vid sena tillsatser, whirlpool och torrhumling.

Arom och smak

• Passionsfrukt
• Persika
• Ananas

Användning och ölstilar

• Dubbel användning, men bäst vid sena tillsatser, whirlpool och torrhumling
• Passar i humlerika öl där du vill ha mycket fruktighet
• Alternativ sort: Mosaic

Tekniska data

• Typisk alfasyra för sorten: 9–12 %
• Typisk betasyra: 7–9 %
• Kohumulon (andel av alfasyrorna): 27–31 %
• Total olja: 1,0–1,8 ml/100 g
• Myrcen (andel av oljan): 55–65 %
• Ursprung: England
• Förpackning: 100 g pellets

Typiska värden för sorten kommer från Yakima Valley Hops. Alfa- och oljehalten varierar från år till år, så räkna ut beskan utifrån alfasyran i produkttiteln.

Förvaring

Humlen är vakuumförpackad och lagrad i frysrum vid -18 °C. Förvara den kallt, mörkt och lufttätt, helst i frys. Då håller den sig länge, även äldre årgångar.

Humlekvalitet och förvaring – fackartikel från Yakima Valley Hops (PDF, på engelska)

Vanliga frågor om Harlequin

Var kommer Harlequin ifrån?

Harlequin är brittisk. Den har utvecklats i Charles Faram Hop Development Programme och lanserades 2019.

Vad kan jag använda i stället för Harlequin?

Mosaic är alternativet vi anger. Smaken blir inte identisk, men båda ger mycket tropisk frukt.

Hur mycket alfasyra har den här Harlequin-humlen?

Yakima Valley Hops anger typiskt 9–12 % för sorten. Alfasyran för partiet du får står i produkttiteln. Använd den när du räknar ut beskan.

Hur förvarar jag humlen?

Kallt, mörkt och lufttätt, helst i frys. Förslut en öppnad påse väl, gärna med vakuumförpackare. Rätt förvarad håller humlen sig länge, även äldre årgångar.

Relaterat

• Humlepellets 100 g