Om produkten
Lindheim Lords of Acid allgrain ölkit – Berlinerweisse med passionsfrukt
Lords of Acid lanserades ursprungligen i samarbete mellan Lindheim, Lervig och Edge Brewing Barcelona. Det är en fruktig och experimentell Berlinerweisse bryggd med yoghurt och passionsfrukt. Nu kan du brygga ölet hemma som allgrain ölkit, utvecklat i samarbete med Lindheim Ølkompani.
Ölet är en frisk och lättdrucken suröl med balanserad syrlighet och tydlig fruktkaraktär. Syrningen sker med Sour Pitch från Lallemand, en ren kultur av mjölksyrabakterier som ger en kontrollerad och behaglig syraprofil. Ölet är humlat med Hallertau Blanc, som ger toner av vit druva och stenfrukt, och jäses med Verdant IPA, som ger en rund och fruktig arom och smak. Till sist tillsätts 2 kg passionsfruktspuré under jäsningen, vilket ger en frisk och fruktig karaktär.
Kitet är för dig som brygger själv, med bryggverk, och mäskar och kokar från grunden.
Om Lindheim Ølkompani
Lindheim ligger på en fruktgård i Gvarv i Telemark, omgiven av äppelodlingar. Bryggeriet kombinerar gårdens frukt och bär med moderna och traditionella bryggtekniker och har fått internationell uppmärksamhet för sina kreativa specialöl och komplexa suröl. Lindheim använder bland annat coolship, ett öppet kar för spontanjäsning, och gör även prisbelönt cider av egna äpplen.
Tekniska data
- Innehåll: mältat korn (3,7 kg), passionsfruktspuré (2 kg), humle, Sour Pitch mjölksyrabakterier, jäst och bryggguide
- Ger ca 21 liter färdigt öl (24 liter före kok, ca 23 liter till jäsning inklusive fruktpuré)
- OG: 1.043
- FG: 1.008
- EBC: 14
- IBU: 14
- ABV: 4,7 %
- Jäsning: 14 dagar vid 19 °C
- Jäst: 1 paket Verdant IPA (torrjäst)
Socker för kolsyrning, klarningsmedel och eventuell jästnäring ingår inte i kitet.
Okrossad malt för färska råvaror
Av hänsyn till kvalitet och hållbarhet levereras malten okrossad. Har du ingen sedan tidigare rekommenderar vi en maltkross, så att du får helt färska råvaror på bryggdagen. Nykrossad malt ger bäst resultat.
Vanliga frågor om Lindheim Lords of Acid allgrain ölkit
Vad är Lords of Acid för öl?
En Berlinerweisse, en lätt och syrlig suröl på 4,7 % med passionsfrukt. Syrligheten är balanserad, och Hallertau Blanc och Verdant IPA ger toner av vit druva, stenfrukt och tropisk frukt.
Hur blir ölet surt?
Syrningen görs med Sour Pitch från Lallemand, en ren kultur av mjölksyrabakterier som ingår i kitet. Den ger en kontrollerad syraprofil, och tillvägagångssättet står i bryggguiden.
När tillsätts passionsfrukten?
De 2 kg passionsfruktspuré tillsätts under jäsningen. Purén ingår i volymen på ca 23 liter till jäsning.
Hur mycket öl blir det?
Kitet ger ca 21 liter färdigt öl, med 24 liter före kok och ca 23 liter till jäsning inklusive fruktpuré.
Vilken utrustning behöver jag?
Ett allgrain ölkit är för dig som mäskar och kokar själv, till exempel med ett bryggverk. Dessutom behöver du jäskärl med temperaturkontroll, sköljmedel och en maltkross, eftersom malten levereras okrossad.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.