Maris Otter Pale Ale Malt 25kg (5-7,5 EBC) - Thomas Fawcett

Maris Otter Pale Ale Malt 25 kg från Thomas Fawcett – golvmältad basmalt för engelsk ale

Maris Otter Pale Ale Malt från Thomas Fawcett & Sons är gjord på den klassiska kornsorten Maris Otter och golvmältas på traditionellt vis. Malten ger en rik, söt maltsmak med toner av toffee och en lätt nötig karaktär, och har länge varit en favorit bland engelska bryggare. Den passar till alla engelska ölstilar och är huvudingrediensen i bitter, mild och stout. Brewshop är norsk distributör för Thomas Fawcett & Sons.

Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.

Säcken på 25 kg passar bryggerier och hembryggare som använder mycket av den här malten.

Egenskaper

• Rik, söt maltsmak med toffee och en lätt nötig karaktär
• Traditionellt golvmältad
• Väl modifierad, ger jämnt extraktutbyte
• Lämpar sig för enkel infusionsmäskning vid en temperatur

Tekniska data

• Färg: 5,0–7,5 EBC
• Extrakt (grovt): över 80,0%
• Vattenhalt: under 4,0%
• Totalprotein: 8,5–10%
• Kolbachindex: 40–45
• Friabilitet: över 90%
• Homogenitet: över 97%
• Förpackning: 25 kg säck
• Hel pall: 40 säckar

Specifikationer från Thomas Fawcett (PDF)

Vanliga frågor om Maris Otter Pale Ale Malt

Vad är skillnaden mellan Maris Otter och vanlig pale ale-malt?

Maris Otter är en äldre engelsk kornsort som är känd för en rik, söt och lite nötig maltsmak. Thomas Fawcett golvmältar den på traditionellt vis.

Vilka öl passar Maris Otter till?

Den passar till alla engelska ölstilar, som bitter, mild, porter och stout, och används ofta i pale ale och IPA när du vill ha en fyllig maltkaraktär.

Vilken mäsktemperatur passar för Maris Otter?

Malten är väl modifierad och lämpar sig för enkel infusionsmäskning vid en temperatur. Vanlig mäsktemperatur är 63–68°C, och lägre temperatur ger ett torrare öl.