Om produkten
Oatwave Pale Ale – limited edition allgrain-ölkit med Ebbegarden Kveik
Oatwave är en saftig pale ale, utvecklad som ett limited edition allgrain-kit för hembryggare som vill ha en pale ale med lite mer kropp och mjukare munkänsla än vad som är vanligt i stilen. Ölet jäses med K.9 Ebbegarden Kveik från norska Kveik Yeastery, och jäsningen tar bara 3 dagar vid 35 °C.
Maltbasen består av pale ale-malt, kompletterad med havremalt och caramel pils (carapils). Havremalten ger en mjukare och mer rund munkänsla, medan caramel pils ger fyllighet och skumstabilitet utan att göra ölet tungt. Humleprofilen bygger på Simcoe och Mosaic, två klassiska amerikanska aromhumlesorter som tillsammans ger inslag av citrus, tropisk frukt och en lätt ton av tall. Resultatet är en lättdrucken och aromatisk öl där malt och humle samspelar väl.
Innehåll och tekniska data
- Innehåll: mältat spannmål (5,5 kg), humlepellets, jäst och bryggbeskrivning
- Volym före kok: 28 L
- Volym efter kok: ca 25 L
- OG: 1.050
- FG: 1.010
- EBC: 10
- IBU: 41
- ABV: 5,3 %
- Jäst: 1 × K.9 Ebbegarden Kveik
- Jäsning: 3 dagar vid 35 °C
Socker för kolsyrning, klarningsmedel och eventuell jästnäring ingår inte i kitet.
Så brygger du Oatwave
Ett allgrain-ölkit är för dig som brygger från grunden med bryggmaskin eller kittel: du mäskar, lakar och kokar själv, och följer bryggbeskrivningen som ingår i kitet.
Tips: På grund av mängden havre rekommenderar vi att du tillsätter risskal under mäskningen för bättre filtrering och för att undvika «stuck mash». Kveiken ska jäsa vid 35 °C, så du behöver en värmekälla, till exempel en värmematta med temperaturstyrning.
Av hänsyn till kvalitet och hållbarhet lagrar vi malten okrossad. Du kan välja att vi krossar malten åt dig vid beställning. Har du ingen maltkvarn sedan tidigare rekommenderar vi att du skaffar en, så att du får nykrossad malt på bryggdagen.
Vanliga frågor om Oatwave Pale Ale allgrain-ölkit
Blir ölet verkligen färdigjäst på 3 dagar?
Kitet är gjort för 3 dagars jäsning vid 35 °C med Ebbegarden Kveik. Mät ändå med hydrometer: jäsningen är klar när värdet är detsamma två–tre dagar i rad.
Varför rekommenderas risskal?
Havre gör mäsken tätare. Risskal ger bättre filtrering och hindrar att mäsken sätter igen («stuck mash»).
Vad kännetecknar Ebbegarden Kveik?
Ebbegarden är en norsk kveik från Kveik Yeastery som ger tropisk frukt och tål hög jäsningstemperatur.
Är malten krossad?
Malten lagras okrossad, eftersom krossad malt börjar tappa smak och arom. Du kan välja krossad malt vid beställning, eller krossa den själv strax före bryggningen.
Vad behöver jag köpa till?
Socker för kolsyrning, klarningsmedel och eventuell jästnäring ingår inte. Har du ingen utrustning för värme behöver du också en värmekälla för att hålla 35 °C.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.