Syre Flow Meter med 1/4" pushfit snabbkoppling

Syre flow meter med 1/4" pushfit snabbkoppling – rätt mängd syre till vörten

Denna flow meter (flödesmätare) i plexiglas mäter hur mycket gas som strömmar igenom, så att du enkelt kan kontrollera hur mycket syre du tillsätter vörten. Den är genomskinlig och lätt att läsa av, väger lite och är enkel att montera. Flödesmätaren används tillsammans med syrgasregulator, syrgas och syresättningssten.

Tekniska data

• Anslutning: 1/4" pushfit snabbkoppling
• Skala: 0,2–2 l/min
• Material: plexiglas

Syresättning av vört

Syre ger jästen de byggstenar den behöver för att bilda cellmembran och växa. Utan god syresättning kan jästtillväxten bli för svag. Det kan ge dålig förjäsning, ojämn eller lång jäsning, oönskade smak- och aromämnen, och jäst som inte lämpar sig för skörd och återanvändning.

Hur mycket syre vörten behöver beror på ölsort och batchstorlek. Minst 8–10 ppm löst syre i vörten anses nödvändigt innan jästen tillsätts. Lageröl och ale med hög OG behöver ännu mer. Ju mer jäst du använder per volym vört, desto högre bör syrenivån vara.

Rekommendationer för syresättning av en 25-litersbatch

Syresättning med ren O2 görs vanligtvis vid lågt tryck för god kontroll. Regulatorn kan normalt ställas mellan 0,5 och 1 bar.

• Ale med OG upp till 1,060:
  • Rekommenderad syrenivå: 8 ppm
  • Tillförsel: ren syrgas med 1 liter per minut i ca 80 sekunder
• Ale över 1,060 OG och alla lageröl:
  • Rekommenderad syrenivå: 14 ppm
  • Tillförsel: ren syrgas med 1 liter per minut i ca 160 sekunder

En syresättningssten behövs för att få tillräckligt små bubblor så att syret tas upp, i stället för att bubblorna bara flyter upp till ytan. Vi rekommenderar syresättningssten på 0,5 mikron. Justera tiden efter batchstorleken för att nå önskad ppm-nivå. Syre är viktigt i tillväxtfasen, de första timmarna efter att jästen tillsatts, och ska inte tillsättas efter att jäsningen har kommit igång.

Vanliga frågor om syre flow meter

Hur länge ska jag syresätta 25 liter vört?

Vid 1 liter per minut: ca 80 sekunder för ale med OG upp till 1,060 (8 ppm), och ca 160 sekunder för starkare ale och lageröl (14 ppm).

Vilket tryck ska regulatorn stå på?

Syresättning görs vanligtvis vid lågt tryck. Regulatorn kan normalt ställas mellan 0,5 och 1 bar, och flödesmätaren visar hur mycket syre som går igenom.

När ska jag tillsätta syre?

Strax före eller när jästen tillsätts. Tillsätt aldrig syre efter att jäsningen har startat.

Vilken syresättningssten ska jag använda?

Vi rekommenderar en sten på 0,5 mikron. Den ger tillräckligt små bubblor för att syret ska lösas i vörten.

Relaterat

• Utrustning för jäsning
• Syresättningssten 0,5 mikron med 1/4" nippel
• Oxyturbo Minor O2 – syrgasregulator med manometer och 1/4" John Guest-anslutning
• Öl-/luftslang LLDPE 1/4" OD – John Guest
• Syresättning av vört