Om produkten
Syresättningssten 0,5 micron med 1/4" MFL-gänga – syre i vörten
Syresättningssten i rostfritt stål med porer på 0,5 micron och 1/4" MFL-gänga (flare). Stenen används för att tillsätta rent syre i kall vört strax innan jästen tillsätts. De fina porerna ger små bubblor som löser sig väl i vörten. Gängan ansluts till en slang med 1/4" FFL-mutter, till exempel en slangnippel med mutter eller en John Guest-övergång.
Så använder du stenen
- Anslut stenen till syrgasregulatorn med slang och en mutter med 1/4" FFL-gänga. Använd en flare washer (packning) i muttern.
- Sänk ner stenen i den kylda vörten och tillsätt syre före jästen.
- Brewshop rekommenderar ett regulatortryck på 0,5–1 bar.
- Tillsätt aldrig syre efter att jäsningen har kommit igång.
Hur mycket syre behöver vörten?
Brewshops tumregel för 25 liter: ale upp till OG 1,060 behöver ca 8 ppm, vilket motsvarar 1 liter syre per minut i 80 sekunder. Ale över OG 1,060 och lageröl behöver ca 14 ppm, alltså 1 l/min i 160 sekunder.
Rengöring
- Skölj stenen noga i varmt vatten direkt efter användning för att få bort rester av vört och jäst.
- Diska den i ett bryggrengöringsmedel som PBW eller ett annat syrebaserat rengöringsmedel. Blanda enligt tillverkarens anvisning, låt stenen ligga i 20–30 minuter och skölj noga i varmt vatten.
- Lägg stenen i Star San eller ett liknande medel i minst 5 minuter före användning.
- Låt stenen torka helt och förvara den rent och torrt till nästa bryggning.
- Är stenen kraftigt igensatt kan du koka den i vatten i 10–15 minuter eller blötlägga den i en mild lösning av fosforsyra.
- Rör inte ytan med fingrarna. Fett från huden kan täppa till de fina porerna.
Tekniska data
- Porstorlek: 0,5 micron
- Gänga: 1/4" MFL (flare, utvändig gänga)
- Material: rostfritt stål
Vanliga frågor om syresättningssten 0,5 micron
Varför ska vörten syresättas?
Jästen behöver syre för att föröka sig i början av jäsningen. För lite syre kan ge trög jäsning, låg förjäsningsgrad och bismaker. Det är viktigast vid hög OG, lageröl och stora satser.
Vad ansluter jag stenen till?
Stenen har 1/4" MFL-gänga och ansluts till en 1/4" FFL-mutter, till exempel slangnippel med mutter eller John Guest-övergång med 1/4" FFL. Använd en flare washer i muttern så att anslutningen blir tät.
Kan jag tillsätta syre efter att jästen är tillsatt?
Syre tillsätts bara innan jäsningen startar. Syre efter att jäsningen kommit igång kan ge oxiderad öl.
Hur håller jag stenen ren?
Skölj den direkt efter användning, diska den i PBW och lägg den i Star San före nästa användning. En igensatt sten kan kokas i vatten i 10–15 minuter.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.