Pale Crystal Malt 25kg (60-90 EBC) - Thomas Fawcett

Pale Crystal Malt 25 kg från Thomas Fawcett – ljus kristallmalt för fyllighet och karamell

Pale Crystal Malt från Thomas Fawcett & Sons är en ljus kristallmalt som ger gyllene vört och en lätt, söt maltsmak med en mjuk karamellton. Kristallmalt ger generellt djupare färg, fylligare smak och bättre skumstabilitet. Den här är så pass ljus att den även passar i ljusare öl som bitter, pale ale, sessionöl och lager. Brewshop är norsk distributör för Thomas Fawcett & Sons.

Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.

Säcken på 25 kg passar bryggerier och hembryggare som använder mycket av den här malten.

Egenskaper

• Gyllene vört och mjuk karamellton
• Ger fyllighet och bättre skumstabilitet
• Passar i bitter, pale ale, sessionöl och lager

Tekniska data

• Färg: 60–90 EBC
• Extrakt (grovt): över 70,0%
• Vattenhalt: under 6,5%
• Totalprotein: under 11,6%
• Kristalliseringsgrad: över 74%
• Rekommenderad andel: 5–10% av maltmängden
• Förpackning: 25 kg säck

Specifikationer från Thomas Fawcett (PDF)

Vanliga frågor om Pale Crystal Malt

Hur mycket Pale Crystal Malt bör jag använda?

Thomas Fawcett rekommenderar 5–10% av maltmängden i pale ale och lager.

Kan jag använda Pale Crystal Malt i ljust öl?

Ja. Med 60–90 EBC är den ljus nog för bitter, pale ale, sessionöl och lager, och ger fyllighet och en mjuk karamellton utan mycket färg.

Vilka andra kristallmalter gör Thomas Fawcett?

Brewshop för bland annat Caramalt (25–40 EBC), Crystal Malt (150–175 EBC) och Dark Crystal Malt (250–300 EBC) från Thomas Fawcett.