Om produkten
SafCider AS-2 500 g – aromatisk ciderjäst från Fermentis
SafCider AS-2 från Fermentis är en torrjäst för söt och torr cider av färsk eller koncentrerad äppeljuice. Den ger en frisk, aromatisk profil med äpple och citrus, toner av äppelmos, god komplexitet och en söt och rund munkänsla. Förpackningen på 500 g passar för producenter och andra som gör cider i större mängder.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Tekniska data
- Jäsningstemperatur: 10–30 °C
- Dosering: 10–20 g per hl
- Jäsningshastighet: normal till snabb
- Lågt kvävebehov och god användning av fruktos
- Medelhög förbrukning av äppelsyra (upp till 0,9 g/l)
- Klarar krävande jäsningsförhållanden och blandning med sockersirap
- Förpackning: 500 g, vakuumförpackad
Vanliga frågor om SafCider AS-2
Måste jästen rehydreras?
Nej. Fermentis anger att jästen kan strös direkt på musten, minst tio gånger sin egen vikt, och röras ner försiktigt. Du kan också rehydrera den i tio gånger sin vikt vatten i rumstemperatur i 20 minuter.
Hur förvarar jag en öppnad förpackning?
En öppnad förpackning ska förslutas väl, förvaras vid 4 °C eller kallare och användas inom 7 dagar. Oöppnad ska jästen lagras under 15 °C om den ska ligga längre än 6 månader.
Vilken sorts cider ger AS-2?
AS-2 ger en fruktig och aromatisk cider med äpple och citrus och en rund munkänsla. Vill du ha en renare och torrare cider passar SafCider AB-1 eller AC-4 bättre.
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.