Om produkten
Servomyces 10 g – biologisk jästnäring från Lallemand
Servomyces är en naturligt zinkberikad, enkel jäststam från Hefebank Weihenstephan som används som biologisk jästnäring. Den gör det möjligt för alla jäststammar att ta upp viktiga näringsämnen i sin egen cellstruktur, och tillför samtidigt en hög koncentration av zink, som är grundläggande för en sund alkoholjäsning.
Produkten är testad i bryggerier över hela världen och har visat sig:
- minska jäsningstiden
- öka flockuleringsförmågan
- minska oönskade svaveltoner betydligt
- förbättra jästens hälsa och livskraft
- minska nivån av diacetyl i slutet av huvudjäsningen
- ge snabbare och mer fullständig förjäsning
- öka jästproduktionen för bättre skörd
- förbättra kvaliteten på det färdiga ölet
Dosering
- Jäsning: 1 g Servomyces per 100 liter vört
- Förökning (jäststarter): 2 g Servomyces per 100 liter vört
- Tillsätts ca tio minuter före kokslut i bryggkitteln
Vanliga frågor om Servomyces
Hur mycket Servomyces använder jag till 25 liter?
Doseringen är 1 g per 100 liter vört vid jäsning. Till 25 liter motsvarar det 0,25 g.
När tillsätter jag Servomyces?
Praktiska försök har visat att Servomyces bör tillsättas ca tio minuter före kokslut i bryggkitteln.
Kan jag använda Servomyces i en jäststarter?
Ja. Vid förökning av jäst är doseringen 2 g per 100 liter vört.
Vad gör zink för jästen?
Zink är ett grundläggande element för en sund alkoholjäsning. Servomyces tillför zink i en form som jästen tar upp i sina celler.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.