Verdens beste 20L Fresh Wort Kit? En silkemyk opplevelse

Imperial Stout 20L Fresh Wort Kit med Blåbær og eikechips

Dette er en eksklusiv Fresh Wort Kit-pakke for deg som vil lage en kraftig Imperial Stout med ekstra dybde og karakter. Basen er 20 liter profesjonelt brygget Imperial Stout-vørter fra Austmann Bryggeri, klar til gjæring uten at du trenger å tilsette vann.

Imperial Stouten har en rik og fyldig maltprofil med toner av røstet malt, sjokolade og kaffe. I denne pakken får du også 2 kg blåbærpuré fra Fruits Rouges & Co og amerikansk eikechips med medium toast. Blåbærpuréen gir ølet en mørk fruktighet som passer svært godt sammen med den kraftige maltbasen, mens eikechipsen kan tilføre varme, struktur og en lett fatlagret karakter.

Blåbærpuréen er pasteurisert og kan helles rett i gjæringskaret. Den består av 90 % frukt og 10 % sukker, og er laget for å gi jevn kvalitet, naturlig fruktsmak og god farge. Eikechips bør desinfiseres før bruk, for eksempel ved å koke dem i vann i noen minutter eller legge dem i sprit før tilsetning.

Dette er en ølpakke for deg som vil lage noe mørkt, stort og smakfullt – perfekt til kalde kvelder, dessert, ost eller som et øl som kan nytes sakte.

Vi anbefaler å trekke eikechipsen i en god whisky i ett døgn før bruk i Imperial stouten. både for å tilføre fantastisk smak og for å desinfisere eikechipsen. 

Pakken inneholder

• Imperial Stout 20L Fresh Wort Kit
  
• 2 kg blåbærpuré
  
• Amerikansk eikechips, medium toast
  
• Gjær og veiledning følger med Fresh Wort Kit-et

Om ølet

• Kraftig Imperial Stout med blåbær og eik
  
• Profesjonelt brygget vørter fra Austmann Bryggeri
  
• Klar til gjæring, skal ikke tilsettes vann
  
• Fyldig maltprofil med sjokolade og kaffe
  
• Blåbær gir mørk fruktighet og ekstra kompleksitet
  
• Eikechips gir mulighet for rundere og mer fatpreget karakter

Tips til bruk

Overfør vørteren til gjæringskar og tilsett gjær etter veiledning. Blåbærpuréen kan tilsettes i gjæringskaret, gjerne etter at den kraftigste stormgjæringen har roet seg. Eikechips bør desinfiseres før bruk og tilsettes med kontrollert kontakttid.

Eik kan gi mye smak, så start gjerne forsiktig. Jo mer eikechips som brukes, desto kortere kontakttid er nødvendig.

Tekniske detaljer for Fresh Wort Kit

• Innhold: 20 liter vannjustert vørter
  
• Bryggeri: Austmann Bryggeri
  
• Humle: Magnum og Fuggles
  
• OG: 1.101
  
• FG: 1.030
  
• EBC: 95
  
• IBU: 20
  
• ABV: 9,4 % før eventuell påvirkning fra fruktpuré
  
• Gjær: 3 x S-04 tørrgjær
  
• Anbefalt gjæring: 14 dager på 20°C