Om produkten
Ægir Ratatosk – allgrain ölkit för Double IPA
I samarbete med Ægir Bryggeri i Flåm har vi gjort ett allgrain-ölkit för hembryggaren som vill brygga Double IPA:n Ratatosk. Det är inte snålat med varken malt eller tropisk humle, med runt 300 g humle i kitet. Ratatosk är en kraftig och humledriven Double IPA med djup, gyllenbrun färg, väl balanserad mellan sötma från malten och frukt och beska från humlen.
Eftersom maltmängden är så hög är receptet nedskalat från normalt 28–29 liter till 26 liter. Då kan du brygga det på Grainfather och liknande system utan att behöva dubbelmäska.
Innehåll och tekniska data
- Innehåll: maltat korn (8,94 kg), humle, jäst och bryggguide
- Ger ca 19 liter (26 liter före kok, ca 23 liter till jäsning)
- OG: 1,098
- FG: 1,031
- EBC: 20,6
- IBU: 60
- ABV: 9 %
- Jäsning: 10–14 dagar vid 21 °C
- Jäst: 2 × US-05 torrjäst
Socker för kolsyrning, klarningsmedel och eventuell jästnäring ingår inte i kitet.
Av hänsyn till kvalitet och hållbarhet är malten okrossad. Har du ingen maltkvarn rekommenderar vi att du skaffar en, så att du har helt färska råvaror på bryggdagen. Nykrossad malt ger bäst resultat.
Vanliga frågor om Ægir Ratatosk allgrain ölkit
Kan jag brygga Ratatosk på Grainfather utan dubbelmäsk?
Ja. Receptet är nedskalat till 26 liter före kok just för att det ska kunna bryggas på Grainfather och liknande system utan dubbelmäsk.
Hur mycket öl blir det?
Kitet ger ca 19 liter färdigt öl. Du har 26 liter före kok och ca 23 liter vört till jäsning.
Vilken jäst ingår, och hur ska ölet jäsas?
Kitet har två påsar US-05 torrjäst. Ölet jäses i 10–14 dagar vid 21 °C.
Vad behöver jag köpa till?
Socker för kolsyrning, och eventuellt klarningsmedel och jästnäring. Till ett så starkt öl kan jästnäring vara ett bra val.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.