Om produkten
Apelsinskal söt 5 kg – hackat skal av söt apelsin för ölbryggning
Hackat, torkat skal av söt apelsin (Aurantii dulcis pericarpium) från Castle Malting, i säck på 5 kg. Skalet är gul-orange och har en aromatisk och lätt bitter smak. Sött apelsinskal är en klassisk krydda i belgisk witbier, där det ofta används tillsammans med koriander, och passar också i andra öl där du vill ha en frisk ton av apelsin. Förpackningen på 5 kg passar bryggerier och dig som brygger ofta.
Egenskaper
- sött apelsinskal, hackat
- färg: gul-orange
- smak: aromatisk och lätt bitter
- relativ fuktighet: under 65 %
- obehandlat
- tillverkare: Castle Malting
- vikt: 5 kg
Vanliga frågor om sött apelsinskal
Vad är skillnaden mellan sött och bittert apelsinskal?
Sött apelsinskal kommer från söt apelsin och ger en mildare apelsinton. Bittert apelsinskal (curaçao) ger mer beska. Många witbier-recept använder en kombination.
När tillsätts apelsinskalet?
Apelsinskal tillsätts vanligtvis mot slutet av kokningen, så att aromen bevaras.
Vilka ölstilar passar det till?
Belgisk witbier är den klassiska stilen, men skalet kan också användas i bland annat saison, julöl och fruktiga ale.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.