Nærbilde av BEST Acid Malt (3,0-8,0 EBC) 100 g fra Bestmalz: hele, tørkede byggkorn med skall, lysebrune til lysebrune og med grov tekstur - ideelt for å optimalisere pH-verdien i mosten eller for maltblanding.
Et nærbilde av et glass fylt med oransje øl toppet med hvitt skum, laget av en nøye utvalgt maltblanding og BEST Acid Malt (3,0-8,0 EBC) 100 g fra Bestmalz for å optimalisere pH-verdien i mosen og gi perfekt smak.
Rulla över bilden för att zooma in Klicka på bilden för att zooma
Nærbilde av BEST Acid Malt (3,0-8,0 EBC) 100 g fra Bestmalz: hele, tørkede byggkorn med skall, lysebrune til lysebrune og med grov tekstur - ideelt for å optimalisere pH-verdien i mosten eller for maltblanding.Et nærbilde av et glass fylt med oransje øl toppet med hvitt skum, laget av en nøye utvalgt maltblanding og BEST Acid Malt (3,0-8,0 EBC) 100 g fra Bestmalz for å optimalisere pH-verdien i mosen og gi perfekt smak.

BEST Acid Malt (3,0-8,0 EBC) 100g - Bestmalz

BestmalzSKU:7345519820898

BEST Acidulated Malt från Bestmalz. Pris per 100g. Vid till exempel 500g, välj 5 st. Vid 3 kg, välj 30 osv.

Pris:
3,90 kr
%3Cp%3EOpptjen%20%3Cstrong%3E[points_amount]%3C/strong%3E%3C/p%3E

Om produkten

BEST Acid Malt 100 g – surmalt som justerar pH i mäsken

BEST Acid Malt (BEST Acidulated Malt) är en funktionell surmalt från Bestmalz som används för att optimera pH-värdet i mäsken. Rätt mäsk-pH ger högre enzymaktivitet och därmed bättre utbyte, samt bättre smakstabilitet. Här köper du malten per 100 g, så att du får exakt den mängd receptet kräver.

Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.

Egenskaper

  • Färg: 3,0–8,0 EBC (1,6–3,5 Lovibond)
  • Användning: upp till 5% av maltmängden
  • Ger ljusare vörtfärg och en mer balanserad arom i ölet
  • Mängd och effekt på pH bör fastställas genom tester
  • Passar till alla öltyper där pH i mäsken ska optimeras
  • Säljs per 100 g

Så beställer du

Priset gäller per 100 g. Ska du ha 500 g väljer du 5 st., och till 3 kg väljer du 30. Du väljer själv om malten ska vara hel eller krossad.

Vill du ha flera maltsorter färdigblandade efter ett recept beställer du varje maltsort i hela 100 g och skriver blandningen i kommentarsfältet i kassan, till exempel «Maltblandning: 5,4 kg pale ale malt, 270 g Cara Blond».

Produktdatablad

Om Bestmalz

Bestmalz är ett tyskt mälteri, grundat 1899 i Wallertheim. Brewshop är norsk distributör för Bestmalz.

Vanliga frågor om BEST Acid Malt

Hur mycket BEST Acid Malt bör jag använda?

Bestmalz anger att BEST Acid Malt kan utgöra upp till 5% av maltmängden. Den passar till alla öltyper där pH i mäsken ska optimeras.

Vad gör surmalt i mäsken?

Surmalten sänker pH i mäsken. Det ger högre enzymaktivitet, bättre utbyte och bättre smakstabilitet. Idealiskt mäsk-pH ligger på 5,2–5,6.

Blir ölet surt av surmalt?

Nej, inte vid normal användning. Enligt Bestmalz blir pH i vörten och ölet vanligtvis inte lägre, eftersom det också bildas fler buffertämnen.

Kan jag få malten krossad?

Ja. Du väljer hel eller krossad malt när du beställer. Malt håller sig bäst okrossad, så krossa den helst strax före bryggningen om du har egen maltkvarn.

Relaterat

Betaling

American Express Apple Pay Bancontact BLIK Google Pay iDEAL Wero Maestro Mastercard MobilePay PayPal Union Pay Visa Klarna Vipps

Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.