Om produkten
BEST Caramel Rye Malt 25 kg – karamelliserad rågmalt med sammetslen munkänsla
BEST Caramel® Rye Malt är en karamelliserad rågmalt som ger ölet en sammetslen munkänsla och en egen komplexitet. Aromerna påminner om karamelliserade brödsmulor. Säcken på 25 kg passar bryggerier och dig som använder mycket av denna malt.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Egenskaper
- Färg: 100–380 EBC (38–143 Lovibond)
- Användning: upp till 15% av maltmängden
- Råg saknar skal och har mycket slemämnen (pentosaner)
- Motsvarar Cara Rye från Weyermann
- Passar till flerkornsöl, överjäst öl och råg-IPA
- Säck: 25 kg
Leverans
En hel pall är 32 säckar. Big bags på 500–1000 kg kan ordnas på förfrågan.
Om Bestmalz
Bestmalz är ett tyskt mälteri, grundat 1899 i Wallertheim. Brewshop är norsk distributör för Bestmalz.
Vanliga frågor om BEST Caramel Rye Malt
Hur mycket BEST Caramel Rye Malt bör jag använda?
Bestmalz anger att BEST Caramel Rye Malt kan utgöra upp till 15% av maltmängden. Den passar till flerkornsöl, överjäst öl och råg-IPA.
Kan rågmalten ge problem vid lakningen?
Ja, i stora mängder. Eftersom råg saknar skal och har mycket slemämnen avråder Bestmalz från en andel över 50%. Vid rekommenderad användning på upp till 15% är detta normalt inget problem.
Finns BEST Caramel Rye Malt i mindre förpackningar?
Ja. Samma malt finns även per 100 g.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.