Om produkten
BEST Rye Malt 100 g – rågmalt för brödig komplexitet
BEST Rye Malt ger ölet en särpräglad struktur, en sammetslen munkänsla och en egen komplexitet. Aromerna påminner tydligt om bröd.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Råg saknar skal och innehåller mycket slemämnen (pentosaner). Använd därför inte mer än 50% av den totala maltmängden, så undviker du problem vid lakningen.
Egenskaper
- Färg: 5–10 EBC
- Rekommenderad andel: upp till 50% av maltmängden
- Passar till: rågöl, rye IPA, flerkornsöl och överjäst öl
- Arom enligt Bestmalz: brödsmulor
- Förpackning: säljs per 100 g, hel eller krossad
- Tillverkare: Bestmalz, Tyskland
Så beställer du
Malten säljs per 100 g. Ska du ha 500 g väljer du 5 st., och till 3 kg väljer du 30. Du väljer själv om du vill ha malten hel eller krossad. Vi lagrar malten hel och krossar den först när du beställer.
Vill du ha en färdig maltblandning efter recept beställer du varje maltsort i hela 100 g och skriver blandningen i kommentarsfältet i kassan, till exempel «Maltblandning: 5,4 kg pale ale malt, 270 g Cara Blond».
Om Bestmalz
Bestmalz är varumärket för det familjeägda tyska mälteriet Palatia Malz. Historien går tillbaka till 1899, och malten produceras i mälterierna i Kreimbach-Kaulbach och Wallertheim. Brewshop är norsk distributör för Bestmalz.
Vanliga frågor om BEST Rye Malt
Hur mycket BEST Rye Malt kan jag använda?
Du kan använda upp till 50% av maltmängden. Malten passar till rågöl, rye IPA, flerkornsöl och överjäst öl.
Varför bör jag inte använda mer än 50% rågmalt?
Råg saknar skal och innehåller mycket slemämnen (pentosaner). Med mycket råg blir mäsken tjock och svår att laka. Bestmalz rekommenderar därför max 50% av maltmängden.
Hur länge håller BEST Rye Malt?
Bestmalz anger minst 24 månader för hel malt som förvaras svalt (max 20°C) och torrt (max 35% relativ luftfuktighet). Krossad malt håller i 12 månader. Ska du inte brygga direkt väljer du hel malt och krossar den precis före bryggningen.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.