Om produkten
Bonsak American Amber – allgrain ölsats med malt från Bonsak Gårdsmalteri
American Amber är en allgrain ölsats gjord i samarbete med Bonsak Gårdsmalteri. Det är en amber ale med fin maltighet, god balans och friska citrustoner. Ölet passar bra till all slags mat, och särskilt till grillade, saftiga köttbitar som entrecôte med mycket marmorerat fett.
Ölet bryggs med Fairytale Ale från Bonsak Gårdsmalteri, Caraamber från Weyermann, som ger en djup röd färg och toner av toffee och karamell, och lite Triple Melano från Bonsak och mörk chokladmalt. Amberen är generöst humlad med Citra under kokningen, i whirlpool och som torrhumle. Det ger god beska och en frisk ton av citrus och tropisk frukt.
Receptet är utvecklat av Skamlaust Bryggeri och togs väl emot av en kräsen testpanel hos Brewshop.
Innehåll
- mältat spannmål (5,5 kg)
- humle
- jäst: 2 påsar US-05
- bryggbeskrivning
Socker för kolsyrning, klarningsmedel och eventuell jästnäring ingår inte.
Tekniska data
- ger: cirka 22–23 liter (25 liter till jäsning)
- OG: 1.053
- FG: 1.012
- EBC: 31
- IBU: 33
- ABV: 5,5 %
- jäsning: 14 dagar vid 18–20 °C
Om Bonsak Gårdsmalteri
Bonsak Gårdsmalteri gör malt av korn som odlas på den egna gården i Skogn i Trøndelag i Norge. Mälteriet kombinerar traditionellt hantverk med modern teknik. Golvmältning och noga utvalda kornsorter ger aromkomponenter med lokal särprägel.
Okrossad malt
Av hänsyn till kvalitet och hållbarhet lagrar vi malten okrossad. Har du ingen maltkvarn rekommenderar vi att skaffa en, så att du får nykrossad malt på bryggdagen. Du kan också välja krossad malt när du beställer.
Vanliga frågor om Bonsak American Amber
Hur mycket öl ger satsen?
Cirka 22–23 liter färdigt öl, med 25 liter till jäsning.
Vilken jäst ingår?
Satsen levereras med 2 påsar US-05. Jäs i 14 dagar vid 18–20 °C.
Hur starkt och beskt blir ölet?
Ölet blir cirka 5,5 % och 33 IBU, med OG 1.053 och FG 1.012.
När tillsätts humlen?
Citra används under kokningen, i whirlpool och som torrhumle. Bryggbeskrivningen i satsen visar mängder och tidpunkter.
Vad behöver jag köpa till?
Socker för kolsyrning, klarningsmedel och eventuell jästnäring ingår inte.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.