Om produkten
Cascade humlepellets 5 kg – klassisk amerikansk aromhumle
Cascade är en klassisk amerikansk humle med tydlig arom av grapefrukt, citrus och blommor. Den är utvecklad i ett förädlingsprogram i Oregon från Fuggle och Serebrianker. Cascade är känd för balanserad beska och används både för smak och arom i amerikanskinspirerade öl. Förpackningen på 5 kg passar för bryggerier och för dig som brygger stora batcher eller använder mycket av samma sort.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Arom och smak
BarthHaas beskriver rosa grapefrukt tillsammans med passionsfrukt, mango och svarta vinbär, och nämner också björnbär, plommon, lime och kola.
Användning och ölstilar
- Arom och smak vid sen tillsats, hopstand och whirlpool
- Torrhumling
- Pale ale, IPA, amber ale och blonde ale
- Kombineras ofta med Centennial, Chinook och Amarillo
Alternativa humlesorter: Amarillo och Centennial.
Tekniska data
- Alfasyra för partiet: anges i produktnamnet
- Ursprung: USA
- Typisk alfasyra för sorten: 4,5–7,9 %
- Betasyra: 4,8–7,2 %
- Total olja: upp till 1,4 ml/100 g
- Myrcen: 19,4–55 % av oljan
- Humulen: 10,9–22,1 % av oljan
- Linalool: 0,1–0,6 % av oljan
- Förpackning: 5 kg pellets
Förvaring
Förvara humlen kallt, mörkt och lufttätt, helst i frys. När påsen är öppnad bör resten förslutas lufttätt, helst vakuumförpackas, och läggas tillbaka i frysen.
Vanliga frågor om Cascade
Vilka ölstilar passar Cascade till?
Cascade är typisk i amerikansk pale ale, IPA, amber ale och blonde ale. Den ger en frisk grapefrukt- och blomkaraktär och passar både ensam och tillsammans med andra amerikanska sorter.
Vilken alfasyra ska jag räkna med?
Använd alfasyran som står i produktnamnet. Den är uppmätt på partiet du får. Intervallet under Tekniska data är typiska värden för sorten och varierar från skörd till skörd.
Hur ser jag om humlen fortfarande är bra?
Färska pellets är gröna. Bruna pellets eller en ostlik doft tyder på att humlen har oxiderat. Yakima Valley Hops rekommenderar att pellets används inom fem år efter pelletering, men humle som förvarats kallt och utan ljus och syre kan hålla längre.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.