Om produkten
Challenger humlepellets 5 kg – engelsk humle för beska och arom
Challenger är en engelsk humle som kan användas både för beska och arom. Den är utvecklad vid Wye College i England och härstammar från Northern Brewer. Karaktären är blommig och kryddig med en antydan av citrus, och sorten används mycket i engelska ölstilar. Detta parti är från 2025 och har 7,1 % alfasyra. Förpackningen på 5 kg passar för bryggerier och för dig som brygger stora batcher eller använder mycket av samma sort.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Arom och smak
BarthHaas beskriver blommiga, nästan parfymliknande aromer som rosenolja, tillsammans med pepparkaka, vanilj, marsipan och banan, och inslag av grapefrukt, ramslök, en och träig konjak.
Användning och ölstilar
- Beska i början av koket
- Arom vid sen tillsats
- ESB, bitter, porter, stout och brown ale
Alternativa humlesorter: Perle.
Tekniska data
- Alfasyra i detta parti: 7,1 %
- Skördeår: 2025
- Ursprung: England
- Typisk alfasyra för sorten: 6,5–9 %
- Betasyra: 2,5–4,3 %
- Total olja: 1–1,5 ml/100 g
- Myrcen: 25–35 % av oljan
- Humulen: 20–25 % av oljan
- Förpackning: 5 kg pellets
Förvaring
Förvara humlen kallt, mörkt och lufttätt, helst i frys. När påsen är öppnad bör resten förslutas lufttätt, helst vakuumförpackas, och läggas tillbaka i frysen.
Vanliga frågor om Challenger
Vilka ölstilar passar Challenger till?
Challenger passar i engelska ölstilar som ESB, bitter, porter, stout och brown ale. Den kan stå ensam som både besk- och aromhumle i sådana öl.
Vilken alfasyra ska jag räkna med?
Använd 7,1 %, som står i produkttiteln. Värdet är uppmätt på detta parti. Intervallet under Tekniska data är typiska värden för sorten och varierar från skördeår till skördeår.
Hur ser jag om humlen fortfarande är bra?
Färska pellets är gröna. Bruna pellets eller en ostlik doft tyder på att humlen har oxiderat. Yakima Valley Hops rekommenderar att pellets används inom fem år efter pelletering, men humle som förvarats kallt och utan ljus och syre kan hålla längre.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.