Om produkten
Cryo Pop Original Blend 25 g – Cryo Hops-blandning med tropisk arom
Cryo Pop Original Blend är en blandning av Cryo Hops från Yakima Chief Hops, framtagen för att ge en kraftig ”pop” av arom i ölet. Du kan förvänta dig mycket arom av tropiska frukter, stenfrukt och citrus. Alfasyran i detta parti är 22,5 %.
Så är Cryo Pop framtagen
Yakima Chief Hops lanserade Cryo Hops 2017: en kryogen process som ger koncentrerade lupulinpellets med mycket arom, samtidigt som nackdelarna med stora humlemängder minskar. Till Cryo Pop kombinerade de processen med laboratorieanalyser som kan påvisa aromämnen som tidigare inte gick att mäta.
Blandningen består av humlesorter med mycket lösliga aromämnen som överlever värme, jäsning och CO2 i bryggprocessen. Genom att samla de mest verkningsfulla och kompletterande ämnena får du en kraftfull humlepellet med tropisk frukt, stenfrukt och citrus.
Så använder du Cryo Pop
- I single hop-öl
- För att förstärka karaktären från andra humlesorter
- Under huvudjäsningen för biotransformation
- I whirlpool eller hopstand och vid torrhumling
Dosering
Yakima Chief Hops anger att Cryo Pop doseras med 40–50 % av mängden T90-pellets, som utgångspunkt när du skapar eller justerar ett recept.
Läs mer om användning av Cryo Pop och aromprofilen (PDF, på engelska)
Vad är Cryo Hops?
Namnet kommer från det grekiska ordet ”kryos”, som betyder frost. Cryo Hops är en kryogen process från Yakima Chief Hops som separerar hela humlekottar i två delar: koncentrerat lupulin och blad. Båda delarna hålls kalla i en kväverik miljö under hela processen, från separering till pelletering.
Cryo Hops-pellets är det koncentrerade lupulinet, som innehåller harts och aromatiska oljor. De ger intensiv humlesmak och arom, så att du kan dosera mycket alfasyra och olja utan att få kärva smaker eller vegetabiliskt material i ölet. Pelletsen kan användas överallt där vanlig humle används, men passar bäst i whirlpool eller hopstand och vid torrhumling.
Fördelar med Cryo Hops
- Nästan dubbelt så mycket harts som traditionella T90-pellets
- Intensiv humlesmak och arom
- Mindre gräsaktiga och vegetabiliska smaker
- Mindre humletrub ger mer öl per batch och lägre kostnad per liter färdigt öl
Tekniska data
- Tillverkare: Yakima Chief Hops
- Alfasyra i detta parti: 22,5 %
- Förpackning: 25 g pellets
- Tillverkarens rekommenderade förvaring: nära fryspunkten, helst -1 till 2 °C. Oöppnad, kvävespolad och vakuumförseglad förpackning håller sig stabil i 3 år.
Vanliga frågor om Cryo Pop Original Blend
Hur mycket Cryo Pop ska jag använda?
Börja med 40–50 % av vikten du skulle ha använt av vanliga T90-pellets. Justera efter smak när du har bryggt receptet en gång.
Kan jag tillsätta Cryo Pop under jäsningen?
Ja. Cryo Pop passar bra under huvudjäsningen för biotransformation, som många gör i NEIPA. Den kan också användas i whirlpool och vid vanlig torrhumling.
Vad är skillnaden mellan Cryo Pop och vanliga Cryo Hops?
Vanliga Cryo Hops är koncentrerat lupulin från en humlesort. Cryo Pop är en blandning av Cryo Hops, sammansatt av sorter med mycket lösliga aromämnen som överlever värme, jäsning och CO2.
Hur förvarar jag Cryo Hops?
Förvara dem kallt, mörkt och lufttätt. Yakima Chief Hops rekommenderar förvaring nära fryspunkten, helst mellan -1 och 2 °C. Förslut en öppnad förpackning lufttätt, helst vakuumförpackad.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.