Crystal Red Malt (394 EBC) 100g - Briess

Beställning av maltblandning: Vill du beställa färdigblandad malt efter recept? Lägg in beställning av maltsorterna i hela 100g (välj hel eller krossad), och skriv i kommentarsfältet när du kommer till kassan till exempel: "Maltblandning: 5,4kg pale ale malt, 270g Cara Blond..osv»

Crystal Red Malt - Briess

Crystal Red Malt är en trumrostad, kristalliserad malt som vid låga mängder bidrar med nyanser av guld, orange och röd, och minimerar samtidigt smakpåverkan. Vid mer måttliga användningsmängder bidrar denna unika specialmalt med extrema röda/bruna färger och komplexa karameliserade/brända sockertoner.

Användningsnivåer / Öltyper

• <1 % För att bidra med gyllene färger i Pale Ale och Lagers, och med minimal inverkan på smak/jäsning
• 1-3 % För orangetoner och lätta karamellsmaker i Amber Ales och Lagers
• 3-7% För röd färg och låg smak av karamell, gräddkaramell i engelsk röd, Scotch Ales
• 7-10 % För djupröd, colafärger och milda komplexa sockersmaker i Dark Ales och Lagers
• 10-15 % För intensivt smaksatt och färgat öl som Barley Wines och vissa Stouts

Lär mer om och hur man använder The reddest malt in the world.

Produktdatablad

Briess

Sedan 1876 har amerikanska Briess fokuserat på kvalitet och innovation, med ett engagemang för att bevara den naturliga integriteten hos råvarorna. Deras kornförsörjningskedja startar i förstklassiga kornodlingsområden i USA, där ett strängt fröprogram säkerställer kvalitet. Genom hela processen kombinerar anläggningarna modern teknik med hantverksmässig precision. De forskar på naturliga processer för att utveckla nya smaker, färger, texturer och funktionaliteter. Briess’ principer inkluderar att lyckas när kunderna lyckas, fokusera på kvalitet och innovation, och producera i USA.