Om produkten
Galaxy humlepellets 5 kg – australisk aromhumle med passionsfrukt
Galaxy är en australisk aromhumle från Hop Products Australia (HPA), utvecklad med Perle och australiskt förädlingsmaterial. Sorten är känd för en intensiv tropisk fruktarom med passionsfrukt, persika och citrus. Den används ofta i IPA, pale ale och andra humledrivna öl där fruktigheten står i centrum, och kombineras gärna med Citra, Mosaic och Nelson Sauvin. Förpackningen på 5 kg passar bryggerier och stora batcher.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Arom och smak
- Passionsfrukt, saftig persika och syrlig citrus
- Svarta vinbär, björnbär, blåbär och krusbär
- Kryddiga toner av anis och fänkål
Användning och ölstilar
- Aromhumle med hög oljehalt, bäst sent i koket, i whirlpool och vid torrhumling
- Passar i pale ale, IPA och NEIPA
- Kombineras gärna med Citra, Mosaic, Simcoe och Nelson Sauvin
- Alternativa sorter: Vic Secret, Amarillo och Citra
Tekniska data
- Alfasyra i detta parti: 17 %
- Årgång: 2024
- Typisk alfasyra för sorten: 12,3–19,8 %
- Typisk betasyra: 5,7–9,9 %
- Total olja: upp till 3,3 ml/100 g
- Myrcen (andel av oljan): 32–56 %
- Ursprung: Australien
- Förpackning: 5 kg pellets
Typiska värden för sorten kommer från BarthHaas. Alfa- och oljehalten varierar från år till år, så räkna ut beskan utifrån alfasyran i produkttiteln.
Förvaring
Humlen är vakuumförpackad och lagrad i frysrum vid -18 °C. Förvara den kallt, mörkt och lufttätt, helst i frys. Då håller den sig länge, även äldre årgångar. När förpackningen är öppnad bör humlen portioneras i lufttäta påsar, gärna vakuumförpackade, och läggas tillbaka i frysen.
Humlekvalitet och förvaring – fackartikel från Yakima Valley Hops (PDF, på engelska)
Vanliga frågor om Galaxy
Hur smakar Galaxy?
Galaxy ger passionsfrukt, saftig persika och syrlig citrus när den används sent i koket, i whirlpool eller vid torrhumling. Under ligger bär som svarta vinbär och krusbär.
Vad kan jag använda i stället för Galaxy?
Vic Secret, Amarillo och Citra är alternativen vi anger. Galaxy kombineras också gärna med Citra och Mosaic.
Hur mycket alfasyra har den här Galaxy-humlen?
Detta parti har 17 % alfasyra och är från årgång 2024. BarthHaas anger typiskt 12,3–19,8 % för sorten, så använd siffran i titeln när du räknar ut beskan.
Hur förvarar jag humlen?
Kallt, mörkt och lufttätt, helst i frys. Förslut en öppnad påse väl, gärna med vakuumförpackare. Rätt förvarad håller humlen sig länge, även äldre årgångar.
Vem passar 5 kg-förpackningen för?
5 kg passar bryggerier och stora batcher. Hemmabryggare hittar samma sort i 100 g-förpackning.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.