Om produkten
Harlequin humlepellets 5 kg – brittisk humle med tropisk frukt
Harlequin är en nyare brittisk humlesort från Charles Faram Hop Development Programme, lanserad 2019. Den är dotter till Godiva och barnbarn till Jester. Harlequin är en intensiv humle med stora fruktsmaker som passionsfrukt, persika och ananas, och utmärker sig särskilt vid sena tillsatser, whirlpool och torrhumling. Förpackningen på 5 kg passar bryggerier och stora batcher.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Arom och smak
- Passionsfrukt
- Persika
- Ananas
Användning och ölstilar
- Dubbel användning, men bäst vid sena tillsatser, whirlpool och torrhumling
- Passar i humlerika öl där du vill ha mycket fruktighet
- Alternativ sort: Mosaic
Tekniska data
- Alfasyra i detta parti: 11,4 %
- Årgång: 2022
- Typisk alfasyra för sorten: 9–12 %
- Typisk betasyra: 7–9 %
- Kohumulon (andel av alfasyrorna): 27–31 %
- Total olja: 1,0–1,8 ml/100 g
- Myrcen (andel av oljan): 55–65 %
- Ursprung: England
- Förpackning: 5 kg pellets
Typiska värden för sorten kommer från Yakima Valley Hops. Alfa- och oljehalten varierar från år till år, så räkna ut beskan utifrån alfasyran i produkttiteln.
Förvaring
Humlen är vakuumförpackad och lagrad i frysrum vid -18 °C. Förvara den kallt, mörkt och lufttätt, helst i frys. Då håller den sig länge, även äldre årgångar. När förpackningen är öppnad bör humlen portioneras i lufttäta påsar, gärna vakuumförpackade, och läggas tillbaka i frysen.
Humlekvalitet och förvaring – fackartikel från Yakima Valley Hops (PDF, på engelska)
Vanliga frågor om Harlequin
Var kommer Harlequin ifrån?
Harlequin är brittisk. Den har utvecklats i Charles Faram Hop Development Programme och lanserades 2019.
Vad kan jag använda i stället för Harlequin?
Mosaic är alternativet vi anger. Smaken blir inte identisk, men båda ger mycket tropisk frukt.
Hur mycket alfasyra har den här Harlequin-humlen?
Detta parti har 11,4 % alfasyra och är från årgång 2022. Yakima Valley Hops anger typiskt 9–12 % för sorten, så använd siffran i titeln när du räknar ut beskan.
Hur förvarar jag humlen?
Kallt, mörkt och lufttätt, helst i frys. Förslut en öppnad påse väl, gärna med vakuumförpackare. Rätt förvarad håller humlen sig länge, även äldre årgångar.
Vem passar 5 kg-förpackningen för?
5 kg passar bryggerier och stora batcher. Hemmabryggare hittar samma sort i 100 g-förpackning.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.