Irish Stout - 20L Fresh Wort Kit

Irish Stout 20L Fresh Wort Kit

Med detta fresh wort kit kan du uppleva den autentiska smaken av en klassisk Irish Dry Stout, bryggd av Austmann Bryggeri och klar för jäsning hemma. Se fram emot en fyllig, mörk stout med smak av rostad malt, kaffe och en antydan av choklad, balanserad med beska från Magnum-humle.

Maltbasen består av Pale Ale Malt, Flaked Barley, Roasted Barley Malt och Brown Malt, som ger ölet en djup och komplex karaktär. Jäst med Nottingham Ale från Lallemand får du en ren och torr avslutning som gör stouten mycket lättdrucken.

Inspirerad av Guinness – vill du ha det sammetslena, krämiga skummet som gjort Guinness känd? Använd Beer Gas när du tappar från fat för att få rätt textur. Beer Gas finns i praktiska patroner hos Brewshop. Läs mer här.

Detaljer om fresh wort kitet:

• Innehåll: 20 liter vattenjusterad vört, humlad med Magnum, jäst och instruktioner.
• 100 % klar för jäsning. Häll över i jäskärlet och tillsätt jästen.
• OG 1.046
• FG 1.012
• EBC 82
• IBU 40
• ABV 4,5 %
• Jäst: 1 x Nottingham Ale torr
• Jäsning: 14 dagar vid 20 °C

Ett 20L Fresh Wort Kit motsvarar:

Färsk, professionellt bryggd vört för en Irish Dry Stout i Guinness-stil

Våra Fresh Wort Kits innehåller 20 liter vattenjusterad vört, professionellt bryggd av Austmann Bryggeri i Trondheim. Vörten fylls i Bag-in-Box med en högteknologisk fyllningsmaskin, och påsen spolas sedan med kväve för att hålla syrehalten i vörten så låg som möjligt. Vörten är 100 % klar att använda och tillsatt både klarningsmedel och jästnäring under kokningen. Du ska inte fylla på med vatten, så det är bara att tillsätta jästen och följa instruktionerna.

Vanliga frågor om Irish Stout

Hur brygger jag Irish Stout?

Desinficera jäskärlet, häll över de 20 litrarna färdig vört och tillsätt jästen som följer med (1 x Nottingham Ale). Det ska inte tillsättas vatten. Jäs i 14 dagar vid 20 °C och tappa sedan på flaska eller fat.

Hur mycket öl blir det och hur stark blir den?

Ett 20L Fresh Wort Kit motsvarar ungefär 60 flaskor à 0,33 l eller 40 flaskor à 0,5 l. Receptet ger ca 4,5 % alkohol.

Hur får jag det krämiga skummet som på Guinness?

Tappa ölet från fat med Beer Gas, en blandning av kväve och CO2. Det ger det sammetslena, krämiga skummet som Irish Stout är känd för.

Vad är skillnaden mellan ett fresh wort kit och ett extraktkit?

Ett Fresh Wort Kit är 20 liter färdigbryggd och professionellt vattenjusterad vört, inte ett halvfabrikat. Det är enklare och snabbare än ett extraktkit, och ölet blir mycket bättre. Funderar du på ett extraktkit bör du hellre testa ett fresh wort kit.