Om produkten
Voss Kveik - Sigmund Gjernes Originalkultur
Voss multi-strain, hämtad från Sigmund Gjernes på Voss, levererar en unik smakprofil som kombinerar friska toner av apelsin, mandarin och citrus. Under jäsningen utvecklas också subtila antydningar av tropisk frukt och en mild kryddig karaktär, som ger din öl djup och komplexitet.
Flexibel och snabb jäsning
Denna kveik trivs bra i ett brett temperaturområde, från 15 till 40 °C, men visar sin fulla potential vid 31–35 °C. Här kan du uppnå en snabb och effektiv jäsning på endast 72 timmar, vilket gör den idealisk för bryggare som vill ha kortare jäsningstid utan att offra kvalitet.
Mångsidig och smakrik
Voss-kveiken passar perfekt till farmhouse-öl, IPA, Pale Ale och Sour, och ger en autentisk norsk bryggupplevelse med komplexa smaker som sticker ut. Oavsett om du brygger hemma eller i ett bryggeri, är Voss ett pålitligt val för kreativa och smakrika öl.
Ladda ner jäst guide för att se vilka ölstilar de olika stammarna från Kveik Yeastery passar till.
Pitching av kveik
Pitcha direkt i vörten genom att sprida den jämnt över ytan, eller rehydrera jästen först. För jäsning under 18°C eller vid hög vörtstyrka (OG över 1.060), öka doseringen till 60 g/HL.
Detaljer Voss Kveik (Gjernes)
- Utjäsning: Hög
- Flockulering: Hög
- Jäsningstemperatur: 15-40°C
- Alkoholtolerans: 13% ABV
- Pitching rate: 30g/hl
Betalning
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.