Om produkten
Kalciumsulfat (gips) 100 g – vattenjustering som lyfter humlen
Kalciumsulfat dihydrat (CaSO4), även kallat gips, är ett av de vanligaste salterna för vattenjustering vid ölbryggning. Gips sänker pH i mäsken, tillför kalcium som jästen behöver, och ger sulfat, som framhäver humle och beska. Därför används gips mycket i humlerika öl som IPA och pale ale. Kalciumsulfatet är livsmedelsgodkänt och levereras i påse om 100 g.
Egenskaper
- Sänker pH i mäsken
- Tillför kalcium, som jästen behöver
- Tillför sulfat, som framhäver humle och beska
- Livsmedelsgodkänt
Tekniska data
- Kemiskt namn: kalciumsulfat dihydrat (CaSO4)
- Förpackning: 100 g
- Löses i kallt vatten
- Livsmedelsgodkänt
Vanliga frågor om kalciumsulfat (gips)
Vad gör gips i ölet?
Gips sänker pH och tillför kalcium och sulfat. Sulfat framhäver humle och beska, så gips används mycket i humlerika öl som IPA.
När tillsätts gips?
Salter till mäsken blandas med malten. Salter till lakvattnet löses först upp i lite vatten.
Hur mycket gips ska jag använda?
Det beror på ditt vatten och ölstilen. Ett bryggprogram som Brewfather räknar ut salterna utifrån vattenprofilen och målprofilen.
Vad är skillnaden mellan gips och kalciumklorid?
Båda tillför kalcium. Gips ger sulfat, som framhäver humle och beska, medan kalciumklorid ger klorid, som framhäver sötma och fyllighet.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.